Guetzli, Cookie & Confectionery Courses

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Testimonials

Jahrmarktskurs – Familiärer Charakter
Sachlich sehr hochstehende Qualität. Viele Tipps bekommen. Sehr professionell geführter Kurs mit familiärem Charakter.
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E. G., Okt 15, 2022
Konfektkurs – Gut zu Hause nachzumachen
Es war wieder ein super Kurs mit einer ausgesprochen guter Stimmung. Die Rezepte sind super und gut zu Hause nachzumachen, und sehr lecker sind sie auch.
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W. M., Sep 16, 2022
Weihnachts Guetzlikurs – Super organisiert
Der Kurs war gut strukturiert und super organisiert. Man spart Zeit, Geld und Nerven wenn man sich das Grundwissen zum backen von Plätzchen, Brot oder Temperieren von Schokolade vorgängig in einem Kurs erwirbt, bevor man sich an die Arbeit in der eigenen Küche macht. Nach einem Kursbesuch weiss man genau welche Rohstoffe und welches Equipment für die entsprechenden Rezepturen notwendig sind und wie man damit umgehen muss. 
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A. R., Dez 11, 2022
Jahrmarktskurs – Geheimnisse aus der Konditorei
Es war super. Konnte einige Tripps und Tricks erfahren, die mich in meiner Backfreude weiterbringen. Weil man das eine oder andere Geheimnis aus der Bäckerei/Konditorei/Confiserie erfährt und das auf ganz einfache Art und Weise.
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T. A., Okt 15, 2022
Konfektkurs – Ich war begeistert
Ich hab das erste Mal einen Kurs bei euch besucht und war begeistert. Viel gelernt in einem unkomplizierten lockeren Umfeld. Das war definitiv nicht der letzte Kurs, den ich bei euch besucht habe (der nächste ist sogar schon gebucht).
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V. R., Sep 3, 2022
Konfektkurs – Konnte viele Ideen und Ratschläge mitnehmen
Der Kurs war super, ich konnte viele Ideen und Ratschläge mitnehmen und werde diese natürlich möglichst bald anwenden. Bin gespannt auf das Resultat zu Hause. Ihr macht das super, immer wieder gerne. Ihr macht das so auf eine angenehme Art, es macht wirklich Spass.
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H. A., Jan 22, 2023
Konfektkurs – Man nimmt viel mit nach Hause
Sehr gut, wir waren auch eine sehr gute Gruppe mit mehreren "Wiederholungstäter" Man profitiert sehr viel und nimmt auch immer sehr viel selbst Hergestelltes mit nach Hause.
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L. K., Sep 17, 2024
Konfektkurs – Viele zusätzliche Rezepte im Rezeptheft
Der Kurs hat viel Spass gemacht und das Gelernte ist auch zu Hause gut umsetzbar, die vielen zusätzlichen Rezepte im Rezeptheft sind toll. Da gibts nichts zu verbessern, ist genau so wie der Kurs jetzt ist, richtig so. Habe jetzt bereits 11 Kurse gemacht, jeder war toll und gut umsetzbar zu Hause, Die Kursleitungen waren immer aufgestellt und sind auf Fragen eingegangen. Auf jeden Fall sind die Kurse weiter zu empfehlen, auch Bestellungen im Onlineshop werden schnell geliefert.
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D. T., Jan 22, 2023
Konfektkurs – Preis-Leistungsverhältnis stimmt absolut
Der Kurs hat mir sehr viel Spass gemacht. Wie immer alles top vorbereitet, gut strukturiert & keine Frage blieb unbeantwortet. Melina ist eine sehr fröhliche, hilfsbereite & kompetente Kursleiterin! Vielen Dank! Ich komme gerne wieder. Für mich gibt es keinen besseren Kursanbieter als miniSchoggi - ich bin seit vielen Jahren ein Fan. :) Man fühlt sich jederzeit sehr wohl & das Preis-Leistungsverhältnis stimmt absolut.
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A. W., Okt 23, 2022
Jahrmarktskurs – Lehrreicher Kurs
Toller, lehrreicher Kurs und sehr kompetente Kursleiterin, danke. Sehr gute Rezepte, tolles Rezeptheft. Perfekte Vorbereitung und top Kursleiter.
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R. H., Jan 27, 2023

Learn Guetzli, Cookie and Konfekt in our baking courses

Have you always wanted to learn how to make delicious confectionery and cookies yourself? Or you are fascinated by Royal Icing Cookies and want to learn how to decorate them yourself? In our Cookie Course you will learn exactly that! We will also show you new types of cookies that you have never seen or eaten before. 


Guetzli baking courses - Christmas Guetzli

Christmas time is the most wonderful time. There is nothing better than when it is storming and snowing outside, to stand in the warm cozy kitchen at the oven and bake Christmas cookies. There are so many different kinds of Christmas cookies and yet you always make the same 3 to 5 varieties year after year. But this does not have to be! In our Gutezli course we will also show you varieties that you may never have eaten or seen before. Of course, the classic Guetzli varieties such as Mailänderli, Brunsli, cinnamon star, vanilla croissants, and Spitzbuben may not be missing. But in our baking course you will also learn new Guetzli varieties like: Almond Bread, Florentine, Honey Hearts, Lemon Möndli and many more. So, what are you waiting for? Come to our Guetzli baking course and together we bake what the stuff holds. 


Decorate own cookie

Do you know cookies that have been decorated into beautiful and intricate pieces of art? And you want to know how to do it? Our cookie course is perfect for that. Here you will learn what royal icing is or how to make your own egg white icing. What consistency you need to decorate a cookie. You will decorate about 10 different cookies in our cookie course and take them home after the course. We will show you different decorating techniques, how to decorate the cookies in different ways. 

Confectionery course - Bake like a pro

In our confectionery course we show you pastries that everyone likes, but are not so easy to make. After this baking course it is no longer a problem for you to make delicious confectionery at home. You will learn how to make Amaretti yourself and even how to refine them with a light alcohol cream and dip them in chocolate. Simply a dream, this heavenly confection! We will also show you how to make classic Cantuccini with almonds or with chocolate and orange. In the confectionery course, the good taste comes first and should not be neglected. Together we will make crispy Japonais Guetzli as confectionery and elaborate caramel tuiles. But the effort will be rewarded when you eat the delicacies, because they are irresistible! In addition, everyone gets a very detailed recipe booklet after the course, where many more great confectionery recipes and confectionery recipe ideas are listed.