Liste des produits de la marque Städter

Ils ont commencé en 1973 avec différents articles ménagers. A l'époque, Ursula et Walter Städter ont repris l'entreprise de leurs parents. Ils ont ainsi vendu environ 200 produits différents en tant que vendeurs itinérants. Grâce à leur grand succès, ils ont rapidement pu s'offrir leur propre véhicule de vente, ce qui leur a permis d'atteindre des foyers plus éloignés et de participer à des foires où ils proposaient leurs produits. Leur assortiment s'est de plus en plus concentré sur les ustensiles de cuisson, les moules et autres accessoires. Ils ont même ouvert leur propre école de pâtisserie, où une pâtissière donnait différents séminaires sur la pâtisserie.

L'acquisition suivante fut le premier point de vente. En raison de la forte demande, les Städters ont acheté un entrepôt, mais on pouvait aussi y faire ses achats directement. La pâtisserie était à la mode, ils l'ont remarqué non seulement par les chiffres de vente, mais aussi lorsqu'ils ont reçu des demandes pour des emporte-pièces spéciaux. Pour offrir aux passionnés de pâtisserie un plus grand choix et des formes plus spéciales, ils ont produit leurs premiers emporte-pièces et les ont vendus.

Avec environ 50 produits, ils ont publié leur premier catalogue de produits. Bien sûr, il ne ressemblait pas encore à celui d'aujourd'hui. Chaque produit était dessiné à la main au crayon, les huit pages ainsi remplies étaient ensuite copiées et distribuées aux clients.

Le réseau de vente s'est développé en Allemagne et à l'étranger, la gamme s'est élargie et l'entreprise s'est modernisée d'année en année. en 2008, le siège social a été ouvert à Allendorf/Lumda, d'où l'entreprise est toujours dirigée aujourd'hui.

En plus de l'énorme quantité d'emporte-pièces disponibles dans différents matériaux, avec ou sans gaufrage et dans toutes les formes et couleurs, Städter propose aujourd'hui de nombreux autres produits de sa propre marque. Une autre grande partie sont par exemple les différents moules à pâtisserie, les moules avec un revêtement antiadhésif sont particulièrement appréciés. Il ne s'agit pas seulement de simples moules à gâteaux ou à pain, on trouve aussi dans leur gamme des moules à gâteaux spéciaux à thème ainsi que des plaques pour les beignets, les cupcakes, les baguettes ou les madeleines. Pour une réussite optimale, Städter vend également des outils et des ustensiles de cuisson pratiques comme des raclettes en caoutchouc ou des sprays de séparation de cuisson.

Une autre catégorie est celle de tout ce qui est comestible, comme l'amidon de boulangerie utilisé pour étaler et gaufrer le fondant, le beurre de cacao lyophilisé pour éviter le tempérage, la pâte de décoration en dentelle pour des décorations raffinées, les nibs de cacao comme ingrédient délicieux ou même les fourrages pour gâteaux qu'il suffit de mélanger et qui peuvent ensuite être utilisés directement pour les gâteaux, les desserts et les roulés.

Comme nous l'avons déjà mentionné, nous proposons de nombreux produits Städter dans notre gamme. En plus des garnitures pour gâteaux, des ingrédients et de nombreux moules, nous achetons la plupart de nos emporte-pièces chez Städter. Cela inclut quelques emporte-pièces pour fondant avec éjecteur, mais la plupart sont en métal et sont généralement utilisés pour la pâte à biscuit. La plupart d'entre eux sont en acier inoxydable et peuvent donc être facilement nettoyés au lave-vaisselle. Certains possèdent même un insert fixe qui permet d'imprimer un joli motif ou un visage dans la pâte. Pour que cela soit encore bien visible après la cuisson, tu as besoin d'une pâte qui garde sa forme. Voici une recette très simple pour cela :

Cookies à la vanille

100 g de sucre

200 g de beurre mou

1 œuf

300 g de farine

1/2 gousse de vanille, graines grattées

1 pincée de sel

Bats le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, ajoute l'œuf et mélange ensuite le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Cette pâte doit être emballée dans du film alimentaire et placée au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe autant de biscuits que possible, puis place-les sur un papier sulfurisé. Rassembler le reste de la pâte et l'étaler à nouveau. Cuire la plaque complète à 170° C pendant 10 à 15 minutes.