Liste des produits de la marque Ponthier

L'entreprise Ponthier a été fondée en France en 1946. André Ponthier et sa femme ont commencé à vendre des fruits et à cultiver des framboisiers, des mûriers et des pommiers sur leurs propres terres. Au début, les fruits étaient plutôt vendus localement, mais l'entreprise a rapidement développé son marché.

Par exemple, André Ponthier a inventé un procédé pour conserver les châtaignes plus longtemps. Les marrons étaient cuits sous vide et pouvaient ainsi résister à de longs trajets. Une bonne nouvelle méthode de conservation a également été développée pour les fruits et les baies. Ainsi, à partir de 1986, tu pouvais acheter des baies surgelées de la région chez Ponthier. L'entreprise a ensuite été reprise par Yves Ponthier, mais celui-ci était également très inventif et d'autres innovations ont donc suivi.

en 1993, les purées surgelées Ponthier, encore très connues aujourd'hui, ont été lancées sur le marché. Elles étaient extrêmement populaires et ont même remporté plusieurs prix. Il s'agissait par exemple du "Bol dˋOr Interglace" et de la "Maison de la Qualité". Peu de temps après, la fabrication a été affinée pour que les purées de fruits puissent être conservées longtemps au frais et non congelées.

Parallèlement au développement des produits, le marché a continué à se développer. Aujourd'hui, Ponthier est présent dans le monde entier et fournit ses produits de qualité aux revendeurs et aux confiseurs. La gamme comprend aujourd'hui des purées de fruits, des purées de légumes, des coulis et bien sûr des marrons cuits sous vide.

Sur miniSchoggi, tu trouveras les excellentes purées de fruits de Ponthier. Elles peuvent être utilisées de manière incroyablement variée. Lors de nos cours, nous utilisons les purées de fruits pour les gâteaux, les pâtisseries, les glaces et les chocolats. Les purées de fruits sont vendues en unités d'un kilo et envoyées réfrigérées pour les commandes en ligne. En général, on n'a pas besoin d'un kilo entier de purée, mais ce n'est pas un problème. Toutes les purées de fruits de Ponthier sont composées d'au moins 90% de fruits purs, quelques variétés sont mélangées à un peu de sucre pour permettre une utilisation directe sans avoir besoin de sucrer.

Un jus de fruit aussi pur peut être décongelé et congelé plusieurs fois sans problème. Nous recommandons donc de diviser la purée en portions. Lorsque tu reçois ta commande, la purée de fruits est réfrigérée mais déjà décongelée, si tu l'achètes sur place, il est préférable de la laisser au réfrigérateur toute la nuit. Fermée, elle peut être conservée jusqu'à un an au réfrigérateur. Une fois ouverte, elle doit être consommée ou congelée dans les deux semaines. Pour cela, prépare de petites coupelles ou des sacs de congélation et verse une quantité adaptée à tes besoins. Les portions sont ainsi congelées et décongelées pour la prochaine utilisation. N'oublie pas d'étiqueter les récipients pour ne pas oublier ce qu'ils contiennent ou quand ils ont été congelés.

La purée de fruits est parfaite pour réaliser de délicieux desserts fruités ou aux baies. Prépare par exemple une délicieuse glace aux fruits. Mélange de l'eau ou du yaourt avec la purée de fruits. Goûte de temps en temps et ajoute la quantité de purée que tu préfères.

La glace sera particulièrement délicieuse si tu y ajoutes quelques morceaux de fruits appropriés. Tu peux par exemple créer une délicieuse glace à la mangue avec des morceaux, une glace à l'eau au melon au miel ou une glace crémeuse aux baies des bois. Tu peux ensuite verser le mélange dans de petits gobelets ou dans des moules à glace. Dans la boutique en ligne miniSchoggi, tu trouveras différents moules pour les bâtonnets glacés et même de petits moules pour animaux. La masse est ensuite placée au congélateur. Quelques heures plus tard, tu peux déjà savourer ce rafraîchissement glacé !