Liste des produits de la marque PME

PME est un nom utilisé plusieurs fois, ce fabricant est un grand fabricant d'accessoires de décoration pour gâteaux et cupcakes. Comme elle est présente dans plusieurs pays, l'entreprise porte plusieurs noms légèrement adaptés. Ainsi, PME Cake HK à Hong Kong, PME Cake USA et PME Cake SA en Afrique du Sud font partie de PME Cake Limited dont le siège social se trouve à South Harrow en Angleterre. Aujourd'hui, c'est donc une énorme entreprise, les produits sont livrés dans plus de 85 pays, mais tout a commencé bien différemment de ce que l'on pourrait penser.

en 1956, l'entreprise PME a été fondée à Londres. Le nom est l'abréviation de Precision Machining Engineers. Cela montre bien que les accessoires de cuisson et de décoration n'étaient pas la spécialité de PME dès le début. Les ingénieurs ont inventé et fabriqué des produits dimensionnés et usinés avec précision pour l'utilisation médicale et dentaire, des pièces détachées pour les constructeurs automobiles et même des coupe-cigares pour Harrod's.

L'entrée dans la production d'ustensiles de cuisine était également très inhabituelle. Cela s'est produit suite à une commande de l'équipe de restauration de l'armée du Royaume-Uni. La commande comprenait plus de 2000 règles Royal Icing en acier inoxydable, qui permettent par exemple de lisser la surface d'un gâteau recouvert de crème au beurre ou de Royal Icing.

En s'intéressant à la pâtisserie, on s'est vite rendu compte qu'il y avait une lacune sur le marché. Il y avait peu de fabricants d'accessoires de pâtisserie innovants et fabriqués avec précision. PME s'est donc engouffré dans cette brèche et a enthousiasmé d'innombrables passionnés de pâtisserie avec ses produits innovants et traditionnels.

Parmi leurs idées les plus connues, on trouve le plateau tournant pour gâteaux qui facilite l'enrobage et la décoration, les douilles sans couture, les emporte-pièces avec éjecteur ou gaufrage et divers outils de modelage. Aujourd'hui, PME propose déjà plus de 2000 produits dans toutes les catégories possibles, aussi bien comestibles que non comestibles.

Pour développer la production locale, la société s'est étendue à d'autres continents et a fusionné avec d'autres entreprises. Par exemple, les fabricants JEM Cutters d'Afrique du Sud et Knightsbridge Bakeware ont été intégrés.

Avec beaucoup d'innovation et un effort prononcé pour une qualité supérieure, PME est devenu l'un des plus grands fabricants de décorations de gâteaux et de produits de boulangerie. Nous sommes toujours ravis de découvrir les nouveaux produits que PME lance sur le marché et nous sommes enthousiasmés par les accessoires que nous proposons déjà dans notre boutique en ligne.

Produits dans la boutique en ligne

Les accessoires pour la fabrication de fleurs en sucre nous tiennent particulièrement à cœur. Dans notre cours sur les fleurs en sucre, tu peux apprendre à réaliser par exemple une grande rose ouverte ou un petit bourgeon en pâte à fleurs. Elles ont l'air incroyablement réelles et embelliront à coup sûr n'importe quel gâteau.

Les pétales individuels, ainsi que le centre ou le pollen de PME, doivent bien sûr tenir ensemble d'une manière ou d'une autre et pouvoir être alignés individuellement. Pour cela, ils sont enfilés sur des fils de fleurs d'épaisseur et de couleur appropriées. Ces fils sont ensuite tordus ou fixés les uns aux autres de manière à ce que les pétales soient ouverts ou fermés et le restent, comme tu le souhaites.

Les fils sont ensuite bien fixés et emballés avec du ruban de fleuriste. Le ruban est enroulé très étroitement autour des fils et éventuellement autour de la partie inférieure de la fleur en sucre, il adhère ainsi tout seul. Le ruban de fleuriste est légèrement extensible, ce qui rend l'enroulement plus facile. Il ne déteint pas sur la fleur en sucre ou le gâteau et possède une surface cirée et donc imperméable, parfaite pour l'utilisation avec des aliments.

Pour fixer les fleurs sur le gâteau, il existe ce que l'on appelle des pointes à fleurs. Le fil de fer ou, si tu utilises de vraies roses, la tige de la fleur ne doit pas être en contact direct avec le gâteau. C'est pourquoi les pointes de fleurs sont insérées dans le gâteau, dans lequel la fleur peut ensuite être placée.

La fabrication de ces magnifiques fleurs en sucre est bien sûr un peu difficile. Si tu veux que cela soit un peu plus facile, PME propose également de nombreux outils. Par exemple, à partir d'un gâteau en forme de demi-sphère, il est possible de créer une princesse avec une longue jupe grâce à l'embout pour gâteau Barbie. Pour pouvoir la transporter en toute sécurité, il faut la poser sur un plateau à gâteau de PME, qui existe en version fine ou épaisse. Il suffit ensuite de la placer dans une boîte à gâteau et elle est prête à être transportée.

Les cupcakes peuvent également être décorés en un clin d'œil à l'aide des outils PME. Déroule un peu de fondant, la dernière fois avec un rouleau de structure, pour créer un super motif. Tu peux maintenant découper des cercles ou les couper avec les ciseaux à fondant. Les cercles sont ensuite collés sur le cupcake recouvert d'un peu de ganache, de royal icing ou de crème au beurre. Si le cercle est encore un peu trop grand ou pas tout à fait centré, il est possible de l'aider avec les ciseaux à fondant.

Découpe ensuite des pétales de rose dans un peu de fondant coloré à l'aide du set d'emporte-pièces. Celles-ci peuvent être facilement enroulées ou assemblées avec du fil de fer pour former une rose. Avec les emporte-pièces en forme de feuille, on découpe encore des feuilles vertes et on les place avec les roses sur le cupcake.

Le cupcake est particulièrement élégant lorsque tu l'entoures d'un cupcake wrapper. Il s'agit d'une bande légèrement arrondie avec un superbe motif, qui se fait de préférence sur un moule à cupcake uni ou sur le cupcake démoulé. Les cupcakes terminés sont ensuite placés dans une boîte à cupcakes avec des séparations pour qu'ils ne puissent pas glisser. Ils peuvent ainsi être emportés sans problème à une fête ou être offerts directement !

Avec les produits de PME, toutes les décorations sont réussies !