Liste des produits de la marque Pavoni

En plus de leurs connaissances professionnelles et de leur excellent sens de l'invention, ils font toujours preuve d'une grande créativité lorsqu'il s'agit de concevoir des outils, des moules et des accessoires pratiques pour la boulangerie, la confiserie et la maison. Les nouveaux produits de Pavoni se distinguent toujours par leur innovation et leurs formes extraordinaires.

Cette histoire à succès a commencé il y a environ 40 ans. A l'époque, l'entreprise a commencé comme fabricant de plastique. On fabriquait principalement des récipients en plastique pour les boulangeries, on ne voyait pas encore les formes et les outils sophistiqués. Les récipients servaient à différentes choses : les pâtes fabriquées étaient placées à l'intérieur pour la fermentation, les différentes sortes de farine étaient conservées dans d'autres caisses et, finalement, les pains et les petites pâtisseries cuits étaient stockés, transportés et livrés dans les récipients.

Pavoni a travaillé en étroite collaboration avec les différentes boulangeries et s'est toujours efforcée de trouver des solutions individuelles et de les adapter aux besoins de chacun.

L'entreprise est ensuite passée du plastique à un plastique spécial, le silicone. Il n'est pas possible d'en faire des récipients solides, mais plutôt différentes formes souples. C'est aujourd'hui l'une des spécialités de Pavoni. Avec un large choix de formes, il y en a pour tous les goûts et pour tous les projets. Qu'il s'agisse de petites pièces pour une pâtisserie délicate ou de grandes pièces bien formées pour une délicieuse tarte, chacun trouvera son bonheur ici.

Les moules en silicone sont incroyablement polyvalents. Grâce à la résistance du matériau, les pâtes peuvent être séchées, cuites ou congelées. La plupart des moules résistent à des températures allant de -20 à +230 degrés, ce qui permet de verser des masses glacées ou du caramel chaud dans le même moule. Le moule est bien souple et mobile, si la crème congelée ou le caramel refroidi ne veulent pas sortir, il suffit de tourner le moule vers l'extérieur. Il est ensuite facile à nettoyer dans le lave-vaisselle.

Mais ces moules pour gâteaux et pâtisseries ne sont pas les seules spécialités en silicone. La gamme comprend également des tapis de cuisson raffinés pour les pâtisseries en pâte à choux comme les éclairs, les choux ou les choux à la crème, ainsi que des moules pour les esquimaux.

Un autre plastique, le polycarbonate, est mis en forme par Pavoni pour les pralines. Le matériau est transparent et dur, ce qui permet de bien voir la surface des chocolats pour les peindre à l'avance, par exemple. Contrairement au silicone, le polycarbonate offre des conditions idéales pour la couverture. Comme il ne cède pas, la couverture remplie peut se contracter en refroidissant et peut ensuite être démoulée parfaitement. De plus, elle obtient ainsi un brillant merveilleux.

L'entreprise est également connue pour ses anneaux à tarte raffinés, les anneaux bas avec de petits trous ont été conçus par exemple pour des fonds de pâte brisée extra croustillants. Grâce aux trous, l'air chaud du four atteint mieux la pâte et celle-ci cuit de manière homogène.

On le voit dans les produits : Pavoni bénéficie des connaissances de nombreux professionnels qui ont déjà des années d'expérience dans leur spécialité et qui travaillent tous les jours avec les produits créés. Les produits de Pavoni ne sont pas seulement pratiques à utiliser, ils donnent aussi de beaux résultats et sont faciles à nettoyer.