Liste des produits de la marque Katy Sue Designs

l'histoire du succès de Katy Sue Designs a commencé en 1993. Mais à cette époque, le concept de vente était très différent. Doreen Thompson et sa fille Susan Balfour ont commencé à fabriquer de minuscules figurines en porcelaine. Chaque pièce était fabriquée à la main avec beaucoup d'amour. A l'époque, elles n'avaient pas encore d'usine de production, le projet s'est donc déroulé dans leur propre cuisine.

La vente a été un succès et les deux fondatrices ont rapidement découvert d'autres branches de produits. Par exemple, différents produits en papier ont été ajoutés à la gamme de Katy Sue Designs. Les deux collaboratrices ne se sont pas contentées d'utiliser leur propre maison comme atelier. Leur première usine a ouvert ses portes à South Shields, où elles vivaient, et où une partie des produits est encore fabriquée aujourd'hui. La vente a également été fortement développée, et aujourd'hui, les articles de qualité de Katy Sue Designs sont disponibles dans plus de 50 pays. L'entreprise est toujours dirigée par la mère et la fille.

En 2012, la branche de produits la plus importante a été ajoutée. Les fameux moules en silicone ont fait leur apparition dans la gamme ! Ceux-ci permettent de créer des modèles, des motifs et des figures qui nécessiteraient autrement des années de pratique, beaucoup de doigté et différents outils de modelage. Ainsi, les moules en silicone sont parfaits pour les novices qui souhaitent créer des décorations détaillées, tout comme pour les professionnels qui peuvent ainsi gagner beaucoup de temps et se concentrer sur autre chose.

Aujourd'hui, Katy Sue Designs propose un grand choix de formes de gaufrage différentes et chaque année, de nouveaux motifs sont ajoutés. Ils sont tous conçus par les designers internes de l'entreprise. Pour s'assurer que les moules en silicone fonctionnent de manière optimale et sont faciles à utiliser, ils travaillent en étroite collaboration avec des spécialistes du monde entier. Par exemple, de nombreux moules à gaufrer en silicone ont été créés avec un confiseur de renommée mondiale qui a déjà travaillé pour la famille royale d'Angleterre. Il a fabriqué des gâteaux avec de magnifiques décorations pour la famille royale, et même pour la reine elle-même. Tu profiteras ainsi des conseils de vrais professionnels !

Utilisation

Avec les gaufrages en silicone, tu peux réaliser des figures et des formes époustouflantes en un rien de temps. Les moules sont parfaits pour les débutants comme pour les avancés. Pour les débutants, les gaufriers permettent de créer des motifs détaillés et compliqués dès le début. De plus, il est possible de fabriquer des formes identiques et ce, en un temps record. Tout ce dont tu as besoin, c'est d'un gaufreur en silicone, d'un peu de fondant et d'amidon de boulangerie.

Pour éviter que la masse choisie ne colle à l'embossoir, celui-ci doit être saupoudré d'amidon de boulangerie. Pour cela, tu peux appliquer un peu d'amidon de boulangerie ou simplement remplir l'embossoir et le vider ensuite. Il reste une fine couche d'amidon qui ne colore pas le fondant en blanc mais qui le protège de l'adhérence.

Choisis ensuite la première couleur avec laquelle tu créeras les détails qui devront ensuite être mis en valeur. Pour un visage, il s'agit par exemple des yeux, du nez et de la bouche, pour un tournesol, du centre brun. Forme le fondant en conséquence et enfonce-le délicatement dans le gaufrier en silicone. Le fondant est ainsi ajouté par couches successives. L'iris ou le blanc des yeux est placé au-dessus des pupilles, puis la couleur du visage, les lèvres et les joues peuvent être mises en valeur avec un peu de rose.

Une fois tous les détails appliqués, remplis complètement la forme avec du fondant de la couleur de base, par exemple la couleur de la peau ou le jaune de la fleur. Appuie bien sur le fondant dans le moule, c'est la seule façon de bien voir les fines textures. Utilise ensuite un couteau sans dents ou une spatule angulaire pour retirer le reste de la masse qui dépasse du moule.

Inverse ensuite l'embossage en silicone. En fonction de la forme de l'embossage et de l'adhérence du fondant, le motif sortira directement ou il faudra l'aider un peu. Il suffit parfois de taper légèrement le gaufrier sur la table avec le bord. Les gaufres en silicone sont très souples et peuvent donc être facilement pliées. Ainsi, le bord du fondant est un peu libre et du bout des doigts ou avec un outil de modelage, il peut être retiré du moule. Tu peux ainsi laisser sécher la forme modelée, la travailler davantage ou l'appliquer directement sur le produit final.

Des créations particulièrement détaillées et raffinées sont réalisées à l'aide de peinture en poudre. Mets un peu de peinture en poudre sur un papier de ménage ou sur une petite assiette. Avec un pinceau fin, tu peux ensuite appliquer la couleur de manière ciblée. Tu peux ainsi donner à un visage de délicates joues roses, à une rose des bords de pétales plus clairs ou plus foncés et aux feuilles d'automne un joli dégradé de couleurs.

D'autres motifs ou formes peuvent également être incorporés avec un outil de modelage. Tu peux ainsi ajouter des veines de feuilles ou une bouche bien formée. Il est également possible d'ajouter d'autres détails en décor de sucre ou en fondant. Par exemple, les yeux d'un visage de fée ou un petit papillon sur le bord d'une fleur. Tu peux coller les décorations avec un peu de colle comestible ou un peu de Royal Icing.

Ainsi, même les formes très compliquées, les fleurs et les figures sont réalisées en un clin d'œil et prêtes à décorer tes friandises. Avec les moules à gaufrer en silicone de Katy Sue, tes décorations sont assurées de réussir ! Les motifs finis s'adaptent aux gâteaux, tartes, cookies, cupcakes et bien plus encore ! Les moules en silicone peuvent également être utilisés avec de l'isomalt liquide, de l'argile ou d'autres masses malléables, même les savons peuvent être mis en forme avec ces moules.