Liste des produits de la marque Karl-Heinz Häussler GmbH

En Haute-Souabe, dans un petit village idyllique, se trouvent un hall de production et un centre d'exposition. Ceux-ci font partie de Karl-Heinz Häussler GmbH, qui a commencé à construire un nouveau bâtiment en 2000. en 2006, tout était prêt, la production était en cours et le centre d'exposition a été ouvert comme "village de boulangerie".

L'histoire de l'entreprise a commencé encore plus tôt, en 1949, lorsque Karl et Rosa Häussler ont ouvert un petit atelier de forge. On y fabriquait des ustensiles et des outils en métal et on équipait les chevaux de nouveaux fers à cheval. "Papy", comme Karl Häussler était affectueusement appelé à l'époque, travaillait assidûment dans la forge du village et a eu le plaisir de voir son fils rejoindre l'entreprise en 1967. Karl-Heinz a également apporté ses propres idées et a commencé à transformer la forge en entreprise spécialisée dans les machines agricoles. Après quelques années, il a repris l'entreprise et a commencé à développer une autre gamme de produits. Adelinde Häussler, son épouse, a eu l'idée de fabriquer des fours. Une idée géniale qui eut beaucoup de succès, c'est ainsi que seulement 19 ans plus tard, la construction de machines agricoles fut séparée et Häussler se concentra entièrement sur la cuisson.

C'est ainsi que furent construits le village de boulangerie et le nouveau site de production, le tout à Heiligkreuztal, où se trouve encore aujourd'hui le siège de l'entreprise. Il n'est pas prévu de quitter le paisible village. Au lieu de cela, on souhaite continuer à renforcer le village et à profiter de l'idylle du petit village, du monastère et de la nature environnante. Pour que celle-ci reste bien préservée, l'entreprise s'efforce d'avoir une production respectueuse de l'environnement et de soutenir les mesures de préservation de la nature.

Outre les efforts internes, par exemple pour réduire la consommation de papier ou les mesures d'économie d'énergie, d'autres projets sont également soutenus. Un exemple particulier est une action des apprentis de Karl-Heinz Häussler GmbH. Dans le cadre d'un projet scolaire, ils ont pu imaginer une mesure de protection de l'environnement et la réaliser. C'est ainsi que par un matin frais, les apprentis et un spécialiste se sont tenus prêts dans une zone de forêt délimitée et ont commencé à creuser des trous à intervalles réguliers. Ceux-ci ont ensuite été plantés de jeunes arbres et creusés. Avec beaucoup d'enthousiasme et de joie, l'objectif convenu a été dépassé et à la fin de la journée, plus de 1200 arbres avaient été plantés. Avec ce projet, les apprentis ont soutenu la nature tout en s'occupant d'une matière première importante de l'entreprise.

Aujourd'hui, la responsabilité principale de l'entreprise revient à Rosemarie et Richard, les deux enfants de Karl-Heinz et Adelinde. Ils emploient plus de 120 personnes et, comme nous l'avons dit, de nombreux jeunes peuvent y faire leur apprentissage. Mais ils ne sont pas les seuls à pouvoir apprendre quelque chose chez Karl-Heinz Häussler GmbH. Au village de la boulangerie, tout le monde peut apprendre quelque chose sur la boulangerie, du débutant au professionnel.

Le centre d'exposition propose différents cours et séminaires, ainsi que des démonstrations de l'utilisation des différents appareils de Karl-Heinz Häussler GmbH. Les fours à bois sont certainement l'une des spécialités. Les modèles les plus divers offrent ce qui convient à chaque passionné de pâtisserie. L'utilisation des fours est démontrée sur place et si tu es intéressé, tu peux aussi essayer toi-même lors d'un cours.

Pour faire de la pâtisserie, il faut bien sûr aussi divers ingrédients, à commencer par la farine. Si tu veux moudre ta propre farine à partir de graines, un moulin à céréales est un outil indispensable. Avec un petit moulin, tu peux moudre des céréales dans ta propre cuisine, tu as ainsi toujours de la farine fraîche à disposition. Un autre avantage est le degré de mouture. Qu'il s'agisse d'une mouture grossière ou d'une farine fine, avec un moulin à céréales, l'ingrédient souhaité est produit en un clin d'œil.

En plus des moulins à céréales, nous avons aussi dans notre gamme les robots de cuisine Karl-Heinz Häussler GmbH. Ceux-ci sont de qualité professionnelle et, en plus d'être utilisés pour les masses molles, ils sont parfaits pour les pâtes à pain de toutes sortes. On voit ici à merveille comment la tradition et la technologie la plus récente sont réunies. La création artisanale d'aliments à partir d'ingrédients sains et de haute qualité rencontre les innovations techniques dans la boulangerie.

Outre le pain, la fabrication de pâtes est également une spécialité de l'entreprise. De nombreux ingrédients peuvent être utilisés pour les pâtes à pain comme pour les pâtes à pâtes. Avec de la poudre d'ail des ours, de tomates, d'épinards, de cèpes ou de betteraves rouges, il est possible d'ajouter un arôme délicieux et une belle couleur aux gourmandises. La farine de lentilles rouges et de pois chiches permet également de réaliser des créations extraordinaires. L'encre de sépia est plutôt adaptée aux pâtes noires, tandis que le malt de boulangerie, la levure et différentes poudres et starters de levain sont utilisés dans les pains. Il y en a donc pour toutes les créations !