Liste des produits de la marque Folia

Aujourd'hui, Folia est synonyme d'une grande entreprise prospère. Lors de sa création en 1965, la situation était différente. A l'époque, Folia n'était qu'une marque appartenant à Max Bringmann AG. Il s'agissait d'une petite entreprise familiale, avec seulement trois personnes travaillant dans l'entreprise. L'assortiment se composait alors de différents articles en papier aluminium. Quatre ans après sa création, il fallait trouver de nouveaux locaux et l'entreprise a donc déménagé. La gamme de produits s'est également élargie et l'imprimerie interne a été mise en service en 1981. De plus en plus d'articles ont été fabriqués directement sur place et la production a continué à se développer. Les fils du fondateur, Alexander, Markus et Michael, ont également rejoint l'entreprise, assurant ainsi la continuité de l'entreprise familiale.

La croissance constante a nécessité un nouvel agrandissement en 1997. Un grand bâtiment neuf à Nuremberg offrait suffisamment d'espace de stockage et de production ainsi que beaucoup de place pour les bureaux. Mais même après cette extension, l'entreprise a continué à s'agrandir et à se restructurer pour répondre à la demande.

En 2000, Folia a été l'un des lauréats du concours Bayerns Best 50. Ce concours récompensait les entreprises à la croissance la plus forte de Bavière.

Aujourd'hui, les produits de Folia sont également vendus à l'international. Ce succès n'est pas seulement dû aux idées créatives et aux superbes designs, l'engagement pour la protection de l'environnement et les nombreuses certifications jouent également un rôle important. Il s'agit par exemple de la norme ISO 9001, des contrôles réguliers concernant la sécurité des ingrédients et de l'appartenance à la BSCI. Ainsi, Folia s'efforce de prendre en compte les aspects sociaux, environnementaux et qualitatifs.

Chaque année, les équipes de Folia créent de nouveaux designs et adaptent leurs produits aux tendances. Chez nous, tu trouveras par exemple différents sets de calendriers de l'Avent. Les petits sacs individuels sont remplis à ta guise, fermés et suspendus ou placés. Tu peux aussi préparer des petites boîtes et les numéroter avec les autocollants ou les boutons du calendrier de l'Avent.

Nous avons également été séduits par les emballages de Folia. Différents motifs et couleurs permettent de créer une douce diversité. Les boîtes à cupcakes sont en outre conçues de manière à ce que les gourmandises joliment décorées aient suffisamment de place et soient parfaitement mises en valeur. Une fois les boîtes pliées, il ne manque plus qu'une chose : la garniture !

Cupcakes cadeaux

140g de couverture

120g de beurre

120g de blanc d'œuf

20g de noisettes moulues

60g d'amandes moulues

190g de sucre

50g de farine blanche

Mets la couverture et le beurre dans un bol et fais-les fondre lentement au bain-marie. Ajoute ensuite les blancs d'œufs et mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mélange maintenant le reste des ingrédients, ajoute-les et incorpore-les à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

La pâte est répartie dans douze moules à cupcakes, le mieux étant de les mettre dans un moule à cupcakes. Les muffins sont ensuite cuits pendant environ 18 minutes à 160 degrés à chaleur tournante.

Une fois que les petits gâteaux ont refroidi, tu peux les décorer. La pâte chocolatée peut par exemple être accompagnée d'un léger frosting au fromage frais, d'une petite ganache au chocolat ou d'une crème au beurre fruitée. La rosace dressée peut également être agrémentée de décorations en poudre, de petites décorations en fondant ou de poudre scintillante. Si tu souhaites créer un petit cadeau spécial, il est possible de créer une superbe décoration avec peu de fondant.

Avant de travailler le fondant, il faut toujours le pétrir un peu, il doit être à chaque fois bien souple et doux, mais pas collant. Étale du fondant blanc sur un peu d'amidon de boulangerie et découpe un cercle juste quelques millimètres plus grand que le cupcake. Enduis le cupcake d'un peu de glaçage au blanc d'œuf. Tu peux également utiliser une ganache au chocolat et ajouter un cœur sucré au cupcake avant de l'habiller. Pour cela, tu utilises l'extracteur de cupcakes, le trou est rempli de ganache, puis le petit couvercle est remis en place et le cupcake est enduit de ganache. Ensuite, colle le fondant blanc au centre et appuie bien sur le bord.

Déroule ensuite une deuxième couleur de fondant. Avec le kit d'emporte-pièces en forme de boucle, tu peux découper toutes les parties nécessaires, mais tu peux aussi le faire avec un couteau. Découpe deux rectangles d'environ 1,5 x 6 cm. La taille dépend de la taille souhaitée pour la boucle et peut être modifiée individuellement. Tous les coins sont ensuite coupés en diagonale. Les deux extrémités légèrement pointues de chaque morceau sont ensuite pressées l'une contre l'autre et les deux parties du nœud sont collées l'une sur l'autre avec le côté pressé. Tu as maintenant devant toi la première partie d'une boucle.

Découpe deux bandes de 1 à 1,5 cm de large, dont la longueur correspond à peu près au diamètre du cupcake. Celles-ci sont collées à angle droit l'une sur l'autre sur le cupcake recouvert de blanc. Un autre morceau de 1 x 2-3 cm de la même couleur est placé sur le centre de la boucle, les extrémités sont collées ensemble en dessous. Deux morceaux de 1 à 1,5 cm de large peuvent être coupés aussi longtemps que tu le souhaites. A une extrémité, tu peux couper le rectangle en biais, en pointe ou comme une langue de serpent. L'autre extrémité est collée au centre du cupcake, sur lequel est posé le ruban. Tu as maintenant un petit paquet de cupcakes prêt à l'emploi !

Bien sûr, tu peux encore décorer, des petites fleurs en fondant, des motifs et des taches de glaçage au blanc d'œuf ou un peu de paillettes donneront au cadeau ce petit plus.

Plie ensuite une boîte à cupcakes de Folia, selon la taille du cadeau, une boîte à un ou quatre cupcakes. Mets les cupcakes à l'intérieur et rabats le couvercle. Il ne reste plus qu'à ajouter un ruban élégant autour et le cadeau pour tes proches est prêt !