Cours de biscuits, cookies et confiseries

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Témoignages

Konfektkurs – Man nimmt viel mit nach Hause
Sehr gut, wir waren auch eine sehr gute Gruppe mit mehreren "Wiederholungstäter" Man profitiert sehr viel und nimmt auch immer sehr viel selbst Hergestelltes mit nach Hause.
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L. K., Sep 17, 2024
Jahrmarktskurs – Schönes Kurslokal
Informativ, interessant und immer ein schönes Kurslokal mit sympatischen Leiterinnen. Schön finde ich es auch, dass Sie das Lokal nun auch immer offen haben zum einkaufen. Ihr habt einfach gutes Wissen und seid immer freundlich.
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C. U., Nov 2, 2022
Konfektkurs – Es war alles top vorbereitet
Der Kurs hat Spass gemacht. Obwohl ich viel backe, habe ich doch wieder einiges gelernt. Die Gruppe war angenehm und gut gelaunt, und die Kursleiterin hat ihre Sache wirklich sehr gut gemacht. Sie war bei Fragen immer sofort da und war ausgesprochen nett. Es war alles top vorbereitet. Der Kursraum ist sehr angenehm - hell und geräumig. Kompetente und sehr nette/freundliche Kursleiterin, sehr angenehmer Kursraum.
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G. L., Sep 17, 2022
Konfektkurs – Super feine Rezepte
Ich bin total begeistert von den gefüllten Amarettis. Danke vielmals für das super schöne Rezeptbuch. Auch die anderen Konfekte die wir herstellen durften, einfach suuper fein und sehr speziell. Unbedingt weiterempfehlen. Das Kursangebot ist 1A. Nach den Kursen gleich die richtigen Zutaten im Laden einkaufen zu können, das ist mega praktisch. Auch die online Bestellungen klappen super gut, am nächsten Tag bekommt man bereits die bestellten Artikel. Ganz lieben Dank an das ganze Team.
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J. C., Okt 21, 2022
Weihnachts Guetzlikurs – Super organisiert
Der Kurs war gut strukturiert und super organisiert. Man spart Zeit, Geld und Nerven wenn man sich das Grundwissen zum backen von Plätzchen, Brot oder Temperieren von Schokolade vorgängig in einem Kurs erwirbt, bevor man sich an die Arbeit in der eigenen Küche macht. Nach einem Kursbesuch weiss man genau welche Rohstoffe und welches Equipment für die entsprechenden Rezepturen notwendig sind und wie man damit umgehen muss. 
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A. R., Dez 11, 2022
Jahrmarktskurs – Familiärer Charakter
Sachlich sehr hochstehende Qualität. Viele Tipps bekommen. Sehr professionell geführter Kurs mit familiärem Charakter.
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E. G., Okt 15, 2022
Jahrmarktskurs – Hintergrundwissen und Anekdoten
Der Kurs war mit sehr viel Hintergrundwissen, zur Geschichte sowie Anekdoten geleitet.Es wurde uns viele kleine Tricks beigebracht. Ich habe sehr viel Neues mit nach Hause genommen. Würde den Kurs jederzeit wieder besuchen. Die Teilnehmer waren alle sehr nett und hilfsbereit wie auch die Kursleitung selber. Die Mitarbeiter sind alle stets motiviert, sie bringen jedes Mal sehr fundiertes Wissen in den Kurs, der Lerneffekt und der Ahaeffekt ist immer gegeben. Die Anzahl der Teilnehmer wir immer am Kursinhalt angepasst.
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L. H., Dez 10, 2022
Weihnachts Guetzlikurs – Tolle Kursleiterinnen
Ein Lob an die beiden Kursleiterinnen ich hatte jede Menge Spass es wurde alles einfach und klar erklärt und bei Unsicherheiten haben sie sehr geholfen. 
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V. E., Dez 5, 2022
Weihnachts Guetzlikurs – Inhaltlich sehr spannend
Der Kurs war top, inhaltlich sehr spannend, die Hilfsmittel sehr praktisch und die Kursleitung freundlich, offen, humorvoll und mit hilfreichen Tipps! Danke vielmals!  
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E. A., Nov 20, 2024
Konfektkurs – Viele zusätzliche Rezepte im Rezeptheft
Der Kurs hat viel Spass gemacht und das Gelernte ist auch zu Hause gut umsetzbar, die vielen zusätzlichen Rezepte im Rezeptheft sind toll. Da gibts nichts zu verbessern, ist genau so wie der Kurs jetzt ist, richtig so. Habe jetzt bereits 11 Kurse gemacht, jeder war toll und gut umsetzbar zu Hause, Die Kursleitungen waren immer aufgestellt und sind auf Fragen eingegangen. Auf jeden Fall sind die Kurse weiter zu empfehlen, auch Bestellungen im Onlineshop werden schnell geliefert.
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D. T., Jan 22, 2023

Apprends à faire des biscuits, des cookies et des confiseries dans nos cours de pâtisserie

Tu as toujours voulu apprendre à confectionner toi-même de délicieuses confiseries et des biscuits ? Ou bien tu es fasciné par les Royal Icing Cookies et tu aimerais apprendre à les décorer toi-même ? C'est exactement ce que tu apprendras dans notre cours sur les cookies ! Nous te montrerons également de nouvelles sortes de biscuits que tu n'as encore jamais vues ou mangées. 


Cours de pâtisserie - Biscuits de Noël

La période de Noël est la plus belle de toutes. Il n'y a rien de plus beau que d'être au chaud dans sa cuisine, près du four, quand il y a de la neige et de la tempête dehors, et de préparer des biscuits de Noël. Il existe d'innombrables variétés de biscuits de Noël et pourtant, on fabrique toujours les 3 à 5 mêmes sortes année après année. Mais ce n'est pas une fatalité ! Dans notre cours sur les biscuits, nous te montrerons des variétés que tu n'as peut-être encore jamais mangées ou vues. Bien sûr, les variétés classiques de biscuits telles que les milanais, les brunoises, les étoiles à la cannelle, les croissants à la vanille et les petits gâteaux ne doivent pas manquer. Mais dans notre cours de pâtisserie, tu apprendras aussi de nouvelles sortes de biscuits comme : Pain aux amandes, Florentins, Cœurs au miel, Möndli au citron et bien d'autres encore. Alors, qu'attends-tu encore ? Viens participer à notre cours de préparation de biscuits et nous cuisinerons ensemble tout ce que tu veux. 


Décorer son propre cookie

Connais-tu aussi des cookies qui ont été décorés en de magnifiques pièces artistiques en filigrane ? Et tu veux savoir comment faire ? C'est pourquoi notre cours sur les cookies est parfait. Tu y apprendras ce qu'est un glaçage Royal Icing ou comment réaliser toi-même un glaçage au blanc d'œuf. Quelle est la consistance nécessaire pour pouvoir décorer un cookie ? Dans notre cours sur les cookies, tu décoreras environ 10 cookies différents et tu pourras les emporter chez toi après le cours. Nous te montrerons différentes techniques de décoration pour décorer les cookies de différentes manières. 

Cours de confiserie - cuisiner comme un professionnel

Dans notre cours sur les confiseries, nous te montrerons des pâtisseries que tout le monde aime, mais qu'il n'est pas si facile de réaliser. Après ce cours de pâtisserie, tu n'auras plus aucun problème pour réaliser toi-même de délicieuses confiseries à la maison. Tu apprendras à faire des amaretti toi-même et même à les affiner avec une légère crème à l'alcool et à les tremper dans du chocolat. Cette confiserie divine est tout simplement un rêve ! Nous te montrerons également comment réaliser des cantuccini classiques aux amandes ou au chocolat et à l'orange. Dans le cours sur les confiseries, le bon goût est primordial et ne doit pas être négligé. Nous confectionnerons ensemble de croustillants biscuits japonais et des tuiles au caramel. Mais tout ce travail sera récompensé par la dégustation de ces délices, car ils sont irrésistibles ! En outre, chacun recevra un livret de recettes très détaillé après le cours, dans lequel figurent encore beaucoup d'autres recettes de confiseries et d'idées de recettes de confiseries.