Barre de répartition de la chaleur

Barre de répartition de la chaleur

La cuisson de fonds de tarte particulièrement grands ou profonds et de moules à dôme est indispensable, en particulier pour la confection de gâteaux à motifs. Toutefois, plus la quantité de pâte est importante, plus le risque est grand qu'après la cuisson, les gâteaux aient l'air bien cuits, mais que le cœur de la pâte soit encore humide et collant. Ou pire encore : le centre de la pâte du gâteau ne lève pas correctement et s'affaisse pendant la cuisson. Avec l'aide de ce petit accessoire de cuisine, tu peux mettre fin aux temps où les fonds de pâte n'étaient pas bien cuits. Grâce aux barres pratiques de répartition de la chaleur, tu évites facilement l'apparition de centres de gâteaux collants et de côtés extérieurs desséchés de tes biscuits. Les barres sont recommandées pour les fonds de gâteaux à partir d'un diamètre de 26 cm, pour les gâteaux particulièrement profonds à partir d'une hauteur de 7,5 cm ou pour les moules en forme de dôme. Les très grands moules carrés ou rectangulaires peuvent également profiter de ces accessoires. Les barres chauffantes assurent une répartition optimale de la chaleur, ce qui permet au centre de tes grands gâteaux ou de tes moules en forme de dôme de cuire de manière optimale et de lever uniformément, sans que tu aies besoin de passer plus de temps au four. Ces barres de cuisson sont ta garantie pour des résultats de cuisson parfaits, quelle que soit la taille du gâteau ou le moule que tu as choisi. Il suffit de placer les tiges de répartition de la chaleur graissées au centre du moule avant de le remplir. Pour les moules particulièrement grands ou profonds, tu peux aussi utiliser plusieurs tiges de cuisson. L'utilisation de ces répartiteurs de chaleur ne se limite pas à la production de tartes et de gâteaux, mais peut également servir à la fabrication de pain, de pâtisseries ou de plats salés. Grâce à ces thermoplongeurs, tu peux dire adieu aux fonds de tarte qui ne sont pas bien cuits ! 

Utilisation de la barre de répartition de la chaleur et conseils d'entretien

Avant d'utiliser la tige de répartition de la chaleur, il est recommandé de graisser la tige. Place ensuite la barre dans ton moule, côté assiette vers le bas. Tu obtiendras un résultat de cuisson parfait en plaçant ta tige de répartition de la chaleur au centre du moule. Verse ensuite ta pâte dans le moule et fais cuire le gâteau dans le four pendant le temps habituel. La barre chauffante aide à répartir la chaleur de manière homogène à l'intérieur du gâteau, ce qui permet au gâteau de lever de manière uniforme. Tu obtiendras un résultat de cuisson parfait ! Après la cuisson, le gâteau doit être refroidi dans le moule. Tu peux ensuite renverser ton gâteau sur une grille et retirer délicatement la tige de répartition de la chaleur de ton gâteau. La tige est facile à nettoyer et peut être placée dans le lave-vaisselle après utilisation. La tige de répartition de la chaleur est en aluminium de qualité alimentaire et résiste à une température de 285 degrés. L'aluminium assure une répartition maximale de la chaleur et une levée optimale des fonds de pâte. Si tu utilises des moules particulièrement grands et profonds avec un grand volume de pâte, nous te recommandons d'utiliser plusieurs barres de répartition de la chaleur afin de garantir un processus de cuisson optimal.

Petit outil - grand effet

Cette barre de répartition de la chaleur est la solution géniale et simple pour obtenir un résultat de cuisson beau et uniforme, même pour les gâteaux plus grands et plus profonds. Fini le temps des fonds de tarte non cuits. Ces broches de répartition de la chaleur sont la garantie de fonds de pâte bien cuits, bien gonflés et légers. Quel que soit le moule ou la hauteur de pâte que tu choisis, tu obtiendras toujours des résultats de cuisson parfaits grâce à l'utilisation de ces thermoplongeurs !