Moule en silicone Babà grand, 8 pièces

Moule en silicone Babà

Les babàs sont des gâteaux hauts et ronds faits de pâte levée sucrée qui, après la cuisson, sont imprégnés d'une combinaison de sirop de sucre et de rhum. Cette délicatesse sucrée est souvent servie avec des fruits frais et un peu de crème, ce qui en fait un dessert idéal pour les grandes occasions. Laisse libre cours à ta créativité et gâte ta famille et tes amis avec de délicieux babà juteux, parfaitement réussis dans ce moule en silicone. 

Moule en silicone Babà - Utilisation

Il est également possible de confectionner d'autres pâtisseries délicieuses dans ce moule. Le moule ne doit pas être graissé, il suffit d'y verser la pâte et de la faire cuire. Après refroidissement, il suffit de retourner les différentes cavités pour obtenir de magnifiques pâtisseries. Ils sont encore meilleurs lorsqu'on les recouvre de couverture, de glaçage au chocolat ou d'un délicieux glaçage au sucre. 

Les moules en silicone sont faciles à nettoyer au lave-vaisselle, ce qui rend la pâtisserie, le fourrage et le démoulage encore plus amusants.

Les moules en silicone conviennent à de nombreuses créations différentes, car ils peuvent être cuits et congelés sans problème. Comme ils sont souples et mobiles, les produits finis ne peuvent pas simplement y rester collés. Tu peux ainsi réaliser très facilement les créations les plus diverses, qu'elles soient sucrées ou salées. Même après le démoulage, la surface reste bien lisse et peut donc être parfaitement recouverte de glaçage au sucre, de couverture, de glaçage au chocolat ou de Mirror Glaze. Des baies fraîches, des petites décorations en sucre ou des vermicelles en chocolat complètent la décoration.

Sucré ou salé congelé

Les masses froides ou congelées conviennent particulièrement bien aux moules en silicone. Les moules en silicone pour desserts sont les plus populaires. Pour que la masse prenne forme, il te suffit de verser la masse de mousse, de glace ou de sorbet terminée dans les alvéoles à l'aide d'une poche à douille et de la répartir dans le moule en silicone en tirant et en poussant. Tu peux ensuite retirer l'excédent de masse avec une spatule et le verser dans le moule suivant. Une fois que tu as rempli chaque alvéole, place le moule au congélateur et laisse congeler les friandises pendant au moins 4 heures. Le mieux est même de le faire pendant la nuit. Dès que les desserts sont congelés, tu peux décorer un peu les motifs. Pour les délices congelés, le spray velours est idéal. Il obtient son bel effet velouté en congelant. Tu peux aussi utiliser le brillant à gâteau. Pour cela, il suffit de piquer un cure-dent dans le motif, de tremper tes délicieuses pièces dans le brillant à tarte et de laisser reposer le tout un peu. Pour le spray velours et le brillant à gâteau, il est important que tes pâtes soient congelées. Les glaces, les crèmes glacées et les sorbets peuvent être servis immédiatement. Tu laisses ensuite décongeler lentement une mousse ou une pâtisserie au réfrigérateur. La créativité est de mise sous cette forme : pour une entrée, tu peux par exemple préparer une mousse d'aubergine savoureuse, la congeler dans le moule et la servir avec des petits pains frais pour le petit-déjeuner. Différentes crèmes peuvent également être congelées et servies avec des plats principaux. Que diriez-vous d'un beurre aux herbes fait maison pour accompagner vos grillades ? Avec le silicone, tout est possible !