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Un sucre issu de l'Agave mexicana, le cactus sacré des Aztèques, pauvre en calories, liquide, de couleur ambrée et savoureux comme le miel. Utilise-le comme substitut du sucre dans tous les desserts, les yaourts ou pour déglacer les viandes et les légumes. Un flacon contient 250 g de sirop.
Fiche technique
Le sirop d'agave est le nectar de l'Agave mexicana, un cactus sacré pour les Aztèques, qui le présentaient en offrande aux dieux. L'agave mexicana, plus connu sous le nom de maguey, répondait à mille besoins des Aztèques et était pour eux un véritable trésor. Ses fibres étaient utilisées pour fabriquer des tissus, ses feuilles étaient réduites en pâte et transformées en papier aussi blanc que le papyrus, et ses racines étaient consommées, tout comme son jus.
Le sirop d'agave est obtenu en pressant, filtrant et chauffant le jus extrait des feuilles et du cœur du cactus. Mayahuel était la déesse aztèque du maguey et de la fertilité.
son faible index glycémique
sa teneur en fructose à 90%
moins calorique que le glucose
son pouvoir sucrant élevé qui vous permet de réduire les quantités
sa production traditionnelle
sa texture moelleuse et onctueuse
son goût de miel
en garniture de tartes
dans des compotes
sur des crêpes
Energiewert in kJ | 1360 kJ |
Energiewert in kcal | 320 kcal |
Fett | 0.50 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.10 g |
Protein/ Eiweiss | 0.50 g |
Salz | 0.01 g |
Kohlenhydrate | 80.00 g |
davon Zucker | 79.00 g |
Informations sur les allergènes
Un sucre issu de l'Agave mexicana, le cactus sacré des Aztèques, pauvre en calories, liquide, de couleur ambrée et savoureux comme le miel. Utilise-le comme substitut du sucre dans tous les desserts, les yaourts ou pour déglacer les viandes et les légumes. Un flacon contient 250 g de sirop.