Poudre de fruits à la fraise, 25 g

Poudre de fruits à la fraise, 40 g

La poudre de fruits à la fraise est une alternative naturelle aux fraises fraîches.

Cette poudre de fruits à la fraise permet de confectionner des gâteaux, macarons, pralines, smoothies et desserts très aromatiques et au goût naturel. La poudre de fraise peut également être ajoutée à des milk-shakes, des mueslis, des tablettes de chocolat, des glaces, des sorbets ou des yaourts.

La poudre de fruits à la fraise est idéale pour la confection des garnitures des gâteaux. La poudre se répartit bien et garantit un bon mélange des couleurs.

Pour les macarons, la poudre de fruits à la fraise peut être ajoutée à la coque ou à la garniture, ce qui les colore de manière 100% naturelle et leur donne un goût de fraise extrêmement savoureux. Elle permet également d'aromatiser les crèmes au beurre.

Mais cette poudre de fruits à la fraise est également un ingrédient incontournable pour la confection de chocolats maison. Cette poudre de fruits à la fraise peut être ajoutée au fourrage des pralines pour créer un arôme frais et naturel de fraise. Souvent, le goût du fruit n'est pas assez prononcé dans le chocolat. En ajoutant la poudre de fraise à une ganache aux fruits, on obtient un goût naturel et intense de fraise. Bien entendu, la poudre de fruits à la fraise peut aussi être utilisée directement sous forme pure comme décoration. Les truffes ou les œufs de Pâques peuvent ainsi être décorés d'une manière naturelle et délicieuse. Il suffit pour cela de chimiser les truffes ou les œufs de Pâques avec du chocolat et de les passer dans la poudre de fraise pour obtenir de belles truffes ou œufs de Pâques colorés.

Même les tablettes de chocolat classiques ou les figurines en chocolat peuvent prendre de nouvelles couleurs et de nouvelles saveurs grâce à l'utilisation de la poudre de fruits à la fraise. Il suffit d'ajouter un peu de poudre de fraises à la couverture blanche tempérée pour obtenir une création en chocolat colorée et fruitée.

La poudre de fruits à la fraise peut également être utilisée dans la préparation de desserts pour les fourrages ou les décorations, ou si l'on souhaite préparer un smoothie frais. La poudre de fraise est également parfaite pour la fabrication de glaces et de sorbets.

La poudre de fraise est fabriquée à partir de fruits lyophilisés, de manière tout à fait naturelle et sans ajout de substances artificielles. Il s'agit donc d'une bonne méthode naturelle lorsque le fruit n'est pas de saison ou que l'on en a besoin de très peu. En effet, la durée de conservation de la poudre de fraises est nettement plus longue que celle des fraises fraîches. De plus, lors de la production de la poudre de fraises, seules les fraises mûres sont utilisées, exactement au point optimal pour un arôme intense. C'est pourquoi la poudre de fraise peut également servir de support aromatique pour des fraises un peu moins intenses.

Lors du stockage de la poudre de fruits à la fraise, il faut veiller à ce qu'elle soit fermée hermétiquement afin d'éviter que la poudre de fruits à la fraise n'attire l'humidité et ne s'agglomère.