Poudre de fruits

Poudre de fruits

La poudre de fruits est une alternative naturelle aux fruits frais.

Cette poudre de fruits permet de confectionner des gâteaux, macarons, pralines, smoothies et desserts très aromatiques et au goût naturel. Les poudres de fruits peuvent également être ajoutées à des shakes, des mueslis, des tablettes de chocolat, des glaces, des sorbets ou des yaourts.

Les poudres de fruits sont idéales pour la confection des garnitures des tartes. La poudre se répartit bien et donne un bon mélange de couleurs.

Pour les macarons, les poudres de fruits peuvent être ajoutées à la coque ou à la garniture, ce qui les colore de manière 100% naturelle et les rend extrêmement savoureux. De plus, elle permet d'aromatiser les crèmes au beurre.

Mais même lorsque les pralines sont faites maison, les poudres de fruits sont un ingrédient dont on ne peut pas se passer. Elles peuvent ainsi être ajoutées au fourrage du praliné pour créer un arôme frais et naturel. Souvent, le goût du fruit n'est pas assez prononcé dans le chocolat. En ajoutant la poudre de fruits à une ganache aux fruits, on obtient un goût de fruit naturel et intense. Bien entendu, les poudres de fruits peuvent également être utilisées directement sous forme pure comme décoration. Les truffes ou les œufs de Pâques peuvent ainsi être décorés d'une manière naturelle et délicieuse. Il suffit pour cela de chimiser les truffes ou les œufs de Pâques avec du chocolat et de les faire tourner dans les poudres de fruits pour obtenir de belles truffes ou œufs de Pâques colorés.

Même les tablettes de chocolat classiques ou les figurines en chocolat peuvent prendre de nouvelles couleurs et de nouvelles saveurs grâce à l'utilisation de poudre de fruits. Il suffit d'ajouter un peu de poudre de fruits à la couverture blanche tempérée pour obtenir une création en chocolat colorée et fruitée.

Les poudres de fruits sont également utilisées dans la fabrication de desserts pour les fourrages ou les décorations, ou lorsqu'on veut faire un smoothie frais. En outre, les poudres de fruits conviennent parfaitement à la fabrication de glaces et de sorbets.

Les poudres de fruits sont fabriquées à partir de fruits lyophilisés, de manière tout à fait naturelle et sans ajout de quoi que ce soit. C'est donc une bonne méthode naturelle lorsque le fruit n'est pas de saison ou qu'il en faut très peu. Ceci parce que la durée de conservation de la poudre de fruits est nettement plus longue que celle du fruit frais. De plus, lors de la fabrication des poudres de fruits, seuls les fruits mûrs sont utilisés, exactement au point optimal pour un arôme intense, de sorte que les poudres de fruits servent également de soutien aromatique pour les fruits un peu moins intenses.

Lors du stockage des poudres de fruits, il faut veiller à ce qu'elles soient fermées hermétiquement afin d'éviter qu'elles n'attirent l'humidité et ne s'agglutinent.

A quoi sert la poudre de fruits ?

La poudre de fruits peut être utilisée de diverses manières pour ajouter du goût et des nutriments à différents plats et boissons. Voici quelques exemples :
1. Smoothies et milk-shakes : la poudre de fruits peut être mélangée aux smoothies et milk-shakes pour en améliorer le goût et la couleur. Elle peut également servir d'édulcorant naturel.
2. Pâtisseries : La poudre de fruits peut être utilisée dans les gâteaux, les biscuits, les muffins et autres produits de boulangerie pour leur donner un goût fruité intense et une couleur naturelle.
3. Yaourt et muesli : La poudre de fruits peut être mélangée au yaourt ou au muesli pour leur donner un goût fruité.
4. Glaces et sorbets : La poudre de fruits peut être utilisée dans la fabrication de glaces et de sorbets maison pour leur donner des arômes fruités.
5. Desserts : La poudre de fruits peut être utilisée dans les puddings, les crèmes, les gelées et autres desserts pour leur donner un subtil goût fruité.
6. vinaigrettes et sauces : la poudre de fruits peut être utilisée dans les vinaigrettes, dips et sauces pour leur donner une note et une couleur fruitées.
7. boissons : la poudre de fruits peut être dissoute dans l'eau, les sodas, les thés, les cocktails et autres boissons pour leur donner un fruité naturel.
8. épices : La poudre de fruits peut également être utilisée comme épice dans des plats salés tels que les soupes, les sauces et les marinades pour ajouter une note de saveur fruitée.
En général, la poudre de fruits peut être utilisée comme exhausteur de goût naturel et comme colorant dans une grande variété d'aliments. Elle offre également une solution pratique pour préserver le goût des fruits frais lorsque ceux-ci ne sont pas disponibles ou ne sont pas de saison.

Les fruits en poudre sont-ils bons pour la santé ? 

Les poudres de fruits peuvent être saines, car elles sont fabriquées à partir de fruits séchés et contiennent donc une grande partie des vitamines, des minéraux et des fibres naturels que l'on trouve dans les fruits frais. La consommation de poudres de fruits peut être un moyen simple d'apporter des nutriments essentiels à l'organisme. Toutefois, la santé des poudres de fruits dépend de la qualité des fruits utilisés et de la manière dont elles ont été produites. Certaines poudres de fruits peuvent contenir des additifs ou des sucres qui peuvent nuire à leur valeur santé. Il est important de lire attentivement les étiquettes et de rechercher des poudres de fruits fabriquées à partir de fruits purs et non transformés. Il est toutefois préférable de consommer les fruits sous leur forme naturelle afin de profiter de tous leurs bienfaits.  

Poudre de fruits, où acheter ?

La poudre de fruits peut être achetée dans différents magasins et en ligne. Voici quelques options possibles :
Dans différentes boutiques en ligne. En Suisse, tu trouveras chez miniSchoggi un grand choix de différentes poudres de fruits que tu peux acheter en ligne. Que tu sois à la recherche de poudre de fruits à la framboise, de poudre de fruits à la fraise, de poudre de fruits à la mûre, de poudre de fruits de la passion, de poudre de fruits à l'abricot ou de poudre de fruits à la canneberge, tu trouveras ton bonheur chez miniSchoggi. 

Tu as également la possibilité d'acheter différentes poudres de fruits dans divers magasins BIO ou diététiques. Tu trouveras également différentes poudres de fruits dans des magasins spécialisés. À Adliswil, tu trouveras un grand magasin de pâtisserie miniSchoggi dans lequel tu pourras choisir parmi différentes poudres de fruits. Acheter maintenant !