Poudre de dextrose monohydraté, 300 g
  • Poudre de dextrose monohydraté, 300 g

Poudre de dextrose monohydraté, 300 g

6,90 CHF
TTC
006885

Le dextrose est un sucre fin en poudre, chimiquement identique au glucose. Il est souvent utilisé comme édulcorant dans une grande variété de produits de boulangerie et est un ingrédient populaire dans de nombreux aliments transformés. Cette poudre blanche finement cristallisée a un goût doux et sucré et est obtenue par hydrolyse enzymatique d'amidon de maïs purifié et cristallisé.

Stock en magasin Adliswil: 0
Stock prêt à être expédié: 10

Liste de souhaits
Comparer
Détails du produit

Fiche technique

Ingrédients
Dextrose monohydraté 100% ; peut contenir : GLUTEN, OEUFS, SOJA, LAIT, NOIX DURES, DIOXYDE DE SOUFRE et SULFITES, LUPINES
Poids
300 g
Indication de stockage
Conserver au frais et au sec
Pays de production
France
Produit sans lactose
Non
Produit adapté aux végétariens
Oui
Produit sans gluten
Non
Produit végétalien
Oui
Le produit est certifié casher
Oui
Le produit est certifié halal
Oui
Description

Poudre de dextrose monohydraté, 300 g

Le dextrose est un sucre fin en poudre, chimiquement identique au glucose. Il est souvent utilisé comme édulcorant dans une grande variété de produits de boulangerie et est un ingrédient populaire dans de nombreux aliments transformés.
Cette poudre blanche finement cristallisée a un goût doux et sucré et est obtenue par hydrolyse enzymatique d'amidon de maïs purifié et cristallisé.


À quoi sert le dextrose ?

Le dextrose joue un rôle important dans la fabrication de biscuits, de produits de boulangerie, de confiseries et de pâtisseries.
Dans la fabrication de glaces, il donne une consistance crémeuse et rehausse le goût. Dans les biscuits, la pâtisserie et la confiserie, il améliore la formation des pousses, la couleur extérieure des biscuits et la durée de conservation générale.
Avantages du produit :
- Parfait pour les glaces et les sorbets
- Optimise la texture et lie les arômes
- Possède un faible pouvoir sucrant
Utilise le dextrose pour faire passer tes créations au niveau supérieur et profite des nombreux avantages qu'il a à offrir !

Informations nutritionnelles / 100 g

Energiewert in kJ 1551 kJ
Energiewert in kcal 365 kcal
Fett 0.00 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0.00 g
   davon ungesättigte Fettsäuren 0.00 g
Protein/ Eiweiss 0.00 g
Salz 0.01 g
Kohlenhydrate 91.00 g
   davon Zucker 91.00 g

Informations sur les allergènes

Désignation de la matière
Dextrose
Céréales et produits céréaliers contenant du gluten
Peut contenir
Crustacés et produits à base de crustacés
Ne contient pas
Œufs et produits à base d'œufs
Peut contenir
Poisson et produits à base de poisson
Ne contient pas
Arachides et produits à base d'arachides
Ne contient pas
Soja et produits à base de soja
Peut contenir
Noix et produits à base de noix
Peut contenir
Lait et produits laitiers
Peut contenir
Céleri et produits à base de céleri
Ne contient pas
Moutarde et produits à base de moutarde
Ne contient pas
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Ne contient pas
Dioxyde de soufre et sulfites
Peut contenir
Lupin et produits à base de lupin
Peut contenir
Mollusques et produits à base de mollusques
Contient
Sucre du lait (lactose)
Peut contenir
Passendes Zubehör

Articles connexes

Recette du pain grillé Recette du pain grillé
Publié dans: Recettes salées, Apéritif et entrées, Pain et petits pains, Cuisine, Idées de recettes de saison, Recettes du barbecue, Été & 1er août
17/06/2023
17 Aimé
Le pain grillé est le point fort de l'été et le compagnon idéal de tout apéritif ou soirée barbecue. Quoi de mieux...
Lire la suite