Eau de rose organique - Eau de Rose

L'eau de rose est obtenue par hydrodistillation des fleurs fraîches des roses Damascena et Centifolia. De cette manière, l'eau est naturellement associée aux arômes et aux parfums de la fleur. Selon les fleurs utilisées et le procédé de distillation, l'eau est plus ou moins parfumée. Il est donc difficile de donner des quantités précises dans les recettes.

Un conseil : mets en peu, goûte et répète jusqu'à ce que tu l'apprécies !

Au Moyen-Orient, l'eau de rose est une épice très appréciée qui relève subtilement les crèmes, les glaces et les recettes orientales. Tu peux aussi verser cette eau sur des crêpes ou dans le lait des tartes, puddings et panna cotta.

Notre recommandation est clairement d'ajouter de l'eau de rose à la pâte du tiggel. Depuis le début de la fabrication des Tirggel, l'eau de rose est un ingrédient traditionnel. Quelques gouttes suffisent pour donner à la pâte une note rosée.

Pour un lassi frais, choisis un yaourt brassé, ajoute quelques gouttes d'eau florale et un peu de sucre et verse le tout dans le bol du mixeur avec des glaçons. À l'époque des califes, cette eau de rose naturelle était le symbole des parfums de l'Orient, aussi délicate à l'odeur que douce au goût.

Cette eau florale de rose bio se conserve de préférence dans une bouteille fermée, à l'abri de la lumière. Comme elle n'est pas diluée, quelques gouttes suffisent pour parfumer tes plats.

En outre, l'eau de rose est également utilisée pour les traitements cosmétiques. L'eau de rose ne contient pas d'alcool ni de conservateurs, elle a un effet antibactérien et hydrate la peau de manière naturelle.

Terre Exotique - Epicerie fine du monde ouvert

Terre Exotique est une petite entreprise familiale qui emmène ses clients en voyage à la découverte de la diversité des épices du monde entier. Les traditions culinaires, les expériences botaniques et la poésie de la nature caractérisent la production de Terra Exotique. Les connaissances des producteurs et de Terre Exotique sont partagées et transmises, depuis les graines soigneusement sélectionnées jusqu'au processus de transformation optimal, en passant par les soins apportés à la plante en croissance. L'ambition de Terre Exotique est de créer une prise de conscience de la biodiversité tout en conservant l'originalité du produit. Les huiles, les épices, les sels et autres produits sont depuis longtemps accessibles aux professionnels de la restauration, mais aussi aux cuisiniers amateurs. Cependant, on ne trouve des épices plus spécifiques que dans les établissements de restauration haut de gamme. Terra Exotique souhaite rendre les épices précieuses et exotiques accessibles à toutes les personnes intéressées et apporter la diversité gastronomique dans chaque cuisine.