Poudre de betterave rouge 100 g

Poudre de betterave rouge 100 g

Mélangez un peu de poudre de betterave rouge à votre farine ou à votre semoule de blé dur et utilisez-les ensuite pour faire du pain ou pour confectionner vos propres pâtes. Outre une superbe couleur rouge, elles auront ainsi l'arôme incomparable de la betterave rouge fraîche. Vous pouvez également utiliser la poudre pour affiner les sauces et préparer différents smoothies. La betterave rouge est très saine grâce à sa teneur élevée en fibres, vitamine C, potassium, vitamine B6, fer et acide folique, et la poudre est très pauvre en calories. Vous pouvez ainsi créer des pâtes non seulement délicieuses, mais aussi très saines.

Poudre de betterave rouge - Utilisation

Nouilles à la betterave rouge

400 g de semoule de blé dur

115 g d'œufs entiers

10 - 20 g de poudre de betterave rouge

Mélangez la semoule avec la poudre de betterave rouge et mettez-la dans une machine à pâtes. Ajoutez ensuite toujours un peu d'œuf entier et continuez à mélanger. Vous pouvez également pétrir la pâte à la main et l'étaler ensuite, mais il est recommandé d'utiliser une machine à pâtes. Une fois que tout est bien mélangé, les pâtes sont mises en forme à l'aide de la machine. Il ne reste plus qu'à couper les pâtes de temps en temps. Les pâtes faites maison ne nécessitent que trois minutes environ dans l'eau salée bouillante pour être al dente et prêtes à être dégustées.

Vous pouvez également ajouter la poudre à votre sauce à salade ou à une sauce à la crème et créer ainsi une délicieuse sauce à la betterave, délicieusement crémeuse. Une telle sauce à la crème et à la betterave rouge est particulièrement délicieuse si vous y ajoutez quelques feuilles d'ail des ours séchées.

Il est même possible d'aromatiser un pain avec de la poudre de betterave rouge et de le colorer légèrement. Ici aussi, vous pouvez combiner la poudre avec de l'ail des ours séché et créer ainsi un pain à la betterave aussi épicé qu'agréable à l'œil. Un peu de poudre de betterave rouge dans la marinade donne également au poisson et à la viande un goût délicieux ainsi qu'une coloration rougeâtre.