Épinards en poudre 100 g

Épinards en poudre 100 g

Mélangez un peu de poudre d'épinards à votre farine ou à votre semoule de blé dur et utilisez-les ensuite pour faire du pain ou pour confectionner vos propres pâtes. Elles auront ainsi, en plus d'une superbe couleur verte, l'arôme incomparable des épinards. Vous pouvez également utiliser la poudre pour affiner les sauces et préparer différents smoothies. Les épinards contiennent des vitamines A et C ainsi que du fer, du calcium, du nitrate et de l'acide folique, ils sont donc très sains, peuvent aider à renforcer les os et réduisent le risque de maladies cardiaques. Ainsi, vous créez non seulement des pâtes délicieuses et colorées, mais aussi des pâtes super saines.

Poudre d'épinards - Utilisation

Nouilles aux épinards

400 g de semoule de blé dur

115 g d'œufs entiers

15 - 20 g d'épinards en poudre

Mélangez la semoule avec la poudre d'épinards et mettez-la dans une machine à pâtes. Ajoutez ensuite toujours un peu d'œuf entier et continuez à mélanger. Vous pouvez également pétrir la pâte à la main et l'étaler ensuite, mais il est recommandé d'utiliser une machine à pâtes. Une fois que tout est bien mélangé, les pâtes sont mises en forme à l'aide de la machine. Il ne reste plus qu'à couper les pâtes de temps en temps. Les pâtes faites maison ne nécessitent que trois minutes environ dans l'eau salée bouillante pour être al dente et prêtes à être dégustées.

Vous pouvez également ajouter la poudre à votre sauce à salade ou à une sauce à la crème et créer ainsi une délicieuse sauce aux épinards délicieusement crémeuse. Une telle sauce à la crème et aux tomates est particulièrement délicieuse si vous y ajoutez quelques feuilles d'ail des ours séchées ou quelques jeunes épinards frais.

Il est même possible d'aromatiser un pain avec de la poudre d'épinards et de le colorer légèrement. Ici aussi, vous pouvez combiner la poudre avec de l'ail des ours séché ou des feuilles d'épinards et créer ainsi un pain aux épinards aussi épicé qu'agréable à l'œil. Un peu de poudre d'épinards dans la marinade donne également au poisson et à la viande un goût délicieux ainsi qu'une couleur verte fraîche.