Outil Moule à chocolat

Outil Moule à chocolat

C'est un jeu d'enfant de fabriquer chez toi ton propre outil en chocolat avec ce moule à chocolat. Tu pourras ensuite le décorer avec des noix, des fleurs, du caramel ou tout ce dont tu as envie. Bien sûr, tu peux combiner l'outil en chocolat ainsi créé avec un peu de chocolat liquide pour obtenir une figure tridimensionnelle.

Outil Moule à chocolat - Application et caractéristiques

L'utilisation est très simple ! Pour ce faire, broie ta couverture si tu l'as achetée sous forme de tablette. Fais ensuite fondre deux bons tiers de la couverture au bain-marie, à feu doux et en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance liquide et un beau brillant. Ajoute ensuite le reste de la couverture non fondue et fais-la fondre en remuant de temps en temps. Veille simplement à ce qu'il n'y ait pas d'eau dans la couverture, car cela rendrait le chocolat friable et le ferait s'agglomérer. La masse fondue est refroidie puis réchauffée (tempérage). La masse de chocolat liquide est ensuite versée uniformément dans le moule. Pour éviter toute inclusion d'air, tu peux taper délicatement le moule contre la table. Et voilà : un moule à chocolat fait maison, comme par le confiseur en personne !

Cours de chocolat chez miniSchoggi

Tu veux te plonger dans le monde du chocolat ? Tu aimerais fabriquer toi-même des tablettes de chocolat ou des figurines à partir de la couverture la plus fine ? Nous proposons diverses Cours sur le thème du chocolat, tu trouveras certainement ton bonheur. Chez nous, tu apprendras à tempérer correctement, à transformer la couverture en figurines creuses et en tablettes de chocolat, ainsi qu'à fabriquer des décorations raffinées, comme par exemple des talons hauts comestibles. Nous serions très heureux de t'accueillir bientôt à l'un de nos cours !