Recette du nid d'oiseau

Les nids d'oiseaux sont des biscuits suisses classiques et traditionnels qui plaisent à tout le monde. Ils sont toujours préparés à partir d'une pâte brisée ou sucrée croustillante, sur laquelle on pose un délicieux macaron aux noisettes. Pour couronner le tout, une touche de confiture très fine. Ces délicieux biscuits peuvent être dégustés sans problème tout au long de l'année et s'intègrent parfaitement à toute table de café ou de thé. Ce qui est pratique, c'est qu'ils sont préparés en un tour de main et peuvent être conservés jusqu'à un mois dans une boîte à biscuits. Si tu prépares d'emblée une grande quantité, tu auras toujours une délicieuse confiserie à disposition pour toi et tes invités, même s'ils viennent spontanément. Nous te proposons ici la recette traditionnelle des nids d'oiseau, mais celle-ci peut bien sûr être facilement adaptée à la saison. Que dirais-tu par exemple d'une pincée de cannelle et de clous de girofle dans la pâte et dans les macarons pour l'hiver ? La confiture de framboises peut être remplacée par de la gelée de pruneaux ou de coings. Au printemps et en été, tu peux aussi rafraîchir la pâte avec un peu de citron râpé et remplacer les noisettes par de la noix de coco. Comme tu peux le constater, les possibilités sont infinies - mais pour l'instant, direction la cuisine pour la recette classique ! Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à la réaliser et à la déguster !