Recette du thé glacé maison

Thé glacé fait maison

L'été est enfin arrivé ! Les journées sont de plus en plus chaudes, et un rafraîchissement tombe à pic. Surtout par temps chaud, il est important de boire beaucoup et avec une boisson délicieuse et rafraîchissante. C'est pourquoi nous avons créé pour vous une délicieuse recette de thé glacé. Une fois que tu as fait le sirop, qui est d'ailleurs très simple et rapide à préparer, tu peux siroter ton thé glacé à tout moment. Pour cela, il te suffit de verser 1 à 2 cm, ou plus selon l'intensité du goût, de sirop fait maison dans le verre et de le remplir d'eau froide et de glaçons, et ton thé glacé est prêt ! Bien sûr, tu peux aussi ajouter un peu de menthe et des rondelles de citron pour intensifier encore le goût et donner à ton thé glacé un look estival et frais. Amuse-toi bien en essayant !

Ingrédients

Eau (partie 1)		500 g
Thé noir de Ceylan		20 g
Eau (partie 2)		250 g
Herbes de menthe		8 g
Fleurs de tilleul		3 g
Clous de girofle		4
Citrons bio \| jus et zeste		2
Miel		75 g
Sucre de canne		250 g

C'est comme ça que ça marche :

Porte l'eau (partie 1) à ébullition dans une grande casserole. Lorsque l'eau bout, tu peux éteindre la plaque, ajouter le thé noir de Ceylan et laisser infuser à couvert pendant 5 minutes. Pour un goût de thé noir plus intense, tu peux bien sûr laisser infuser le thé plus longtemps, mais plus le thé infuse, plus il devient amer. Verse ensuite le thé à travers une passoire dans un grand récipient comme un bol ou autre. Ensuite, tu fais bouillir la deuxième partie de l'eau dans une nouvelle casserole. Dès que l'eau bout, tu peux éteindre la plaque de cuisson et ajouter les herbes de menthe fraîches ou séchées, les fleurs de tilleul, les clous de girofle et les zestes de citron.

Épluche le citron de préférence avec un économe pour obtenir de plus gros morceaux, le jus de citron ne sera utilisé que plus tard. Laisse reposer le tout pendant 5 à 10 minutes. Passe-le ensuite au tamis et mélange-le au thé noir. Mélange le miel et le sucre de canne dans un bol, ajoute le mélange de thé encore chaud et le jus de citron et remue le tout. Si le thé n'est plus assez chaud pour faire fondre les cristaux de sucre, tu peux aussi le réchauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, passe le mélange à travers un tamis fin, verse-le dans une bouteille d'un litre et mets le tout au frais. Tu as maintenant préparé un sirop au goût intense. Pour un délicieux thé glacé, il te suffit d'en verser 1 à 2 cm dans un verre et de le remplir d'eau froide et de glaçons. Le sirop suffit pour environ 20 à 30 portions. Le sirop se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.

Si tu veux un thé glacé rouge, tu peux remplacer le thé noir par des fleurs d'hibiscus séchées. Elles colorent le thé d'un rouge intense et lui donnent encore plus de goût !

Déclaration nutritionnelle par 100 g

Publié dans: Cuisine, Idées de recettes de saison, Boissons, Été & 1er août

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Rezept drucken
Par :Frei Astrid Sur 21/07/2024
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★★★★★ (5.0)

Herzlichen Dank für dieses Eistee Rezept.
Gerne hätte ich eine Version zum Ausdrucken.
Bei mir fehlt in der Darstellung die Mengenangaben.

Ich wünsche dem MiniSchoggi Team schöne Ferien
Astrid Frei
Eistee homemade
Par :Andreas Sur 22/06/2023
Evaluation :
★★★★★ (5.0)

Liebes miniSchoggi Team
Das ist ein Superrezept, ich habe bereits mehrere Portionen, auch mit Varianten, zubereitet.
Variante 1: Hibiskusblüten statt Schwarztee
Variante 2: Zitronenmelisse statt Minze und die Nelken mit Kardamomkapseln ersetzt.
Liebe Grüsse
Andreas

Répliqué par : Rebecca Odermatt Sur 22/06/2023 Lieber Andreas

Dies freut uns sehr :-) Vielen lieben Dank für Deine Rückmeldung.

Liebe Grüsse Dein miniSchoggi Team
Hausgemachter Eistee
Par :Ursula Sur 30/05/2023
Evaluation :
★★★★★ (5.0)

Ich habe den Sirup eben ausprobiert mit Honig von meinen ?
Schmeckt ganz toll. Werde ich sicher öfters machen?

Répliqué par : Nicholas Burk Sur 31/05/2023 Danke für Dein Feedback, das freut uns wirklich sehr, wenn Du das Rezept toll findest!
Wir lieben das Rezept auch wirklich sehr und gerade jetzt, wenn es warm wird, ist dieser Eistee eine echt köstliche Abkühlung!
Dein miniSchoggi Team

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