Recette du sirop de fleurs de sureau

L'été est arrivé et la saison des fleurs de sureau bat son plein ! Profite de l'occasion pour créer ton propre sirop de fleurs de sureau.

Le sirop de fleurs de sureau est un plaisir d'été raisonnable qui donne vie à cette saison. C'est l'occasion parfaite pour cueillir les fleurs magnifiquement épanouies et en faire un délicieux sirop. La saison des fleurs de sureau s'étend de mai à juin et ce n'est que pendant une très courte période qu'elles fleurissent pleinement. Il est donc important de récolter et de traiter les fleurs rapidement. Le mieux est de trouver un endroit éloigné des grandes routes, car ce n'est qu'ainsi que les fleurs de sureau seront propres et fraîches. Avec cette recette simple, tu peux préparer en peu de temps un sirop savoureux tout en profitant de l'arôme et du goût des fleurs de sureau.

L'avantage de cette recette est qu'il s'agit d'une recette flexible que tu peux adapter à tes préférences. Tu peux par exemple ajouter des tranches de citron frais ou du gingembre et déguster le sirop pendant la saison froide. Le sureau a en effet des vertus curatives et est très précieux en période de grippe ! Si tu le combines avec du gingembre et du citron, tu obtiendras un sirop vraiment très sain qui t'aidera à te rétablir rapidement. Mais revenons maintenant à la belle et chaude période estivale !

Que tu veuilles utiliser le sirop comme base pour des cocktails ou que tu aies simplement besoin d'une boisson désaltérante pendant les journées chaudes, cette recette convient à toutes les occasions.


Si tu veux cueillir des fleurs de sureau, il y a quelques éléments à prendre en compte. Les ombelles de fleurs de sureau doivent être cueillies fraîches - de préférence après plusieurs jours d'ensoleillement et de préférence avant midi. Assure-toi que les fleurs sont cueillies dans une zone propre, car elles sont sensibles à la saleté. Le mieux est de trouver un joli sentier de randonnée bien situé dans la nature. Veille également à ce que les fleurs soient entièrement épanouies, sinon elles ne pourront pas développer leur plein profil gustatif. Secoue légèrement les fleurs sur place afin de secouer les éventuels insectes, mais pas trop fort afin que le précieux pollen reste collé. En outre, tu ne dois pas laver les fleurs de sureau.

Qu'est-ce que tu attends encore ? Prends un panier et des ciseaux et pars à la recherche des fleurs de sureau ! Ensuite, il te suffit d'ajouter de l'eau, de l'acide citrique et du sucre et tu peux préparer toi-même ton délicieux sirop de fleurs de sureau ! Tu vas l'adorer !