Recette des madeleines

Délicieuses madeleines au chocolat et à la vanille

Ces petits biscuits sont parfaits pour le thé ou le café. Ils sont faciles et rapides à réaliser et leur forme de coquillage est très attrayante. Ce biscuit originaire de France séduit aujourd'hui le monde entier et se décline en de nombreuses variantes et saveurs. Mais souvent, ces petites coquilles de pâte sont trop sèches et n'ont pas du tout la consistance qu'elles devraient avoir. C'est pourquoi nous partageons maintenant avec toi notre recette personnelle de madeleines ! Cette recette est absolument sûre, délicieuse et tout sauf sèche. En outre, nous avons ajouté des pépites de chocolat croquantes, car que serait la vie sans chocolat ?

N'hésite pas à essayer cette recette et à nous faire part de ton avis.

Niveau de difficulté :

 1/5

Durabilité :

1 semaine

Madeleines

Ingrédients pour 12 pièces

80 g d'œufs entiers

65 g de sucre

20 g de miel

30 g de lait entier

50 g de pépites de chocolat à cuire

100 g de farine blanche

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 pincée de vanille

100 g de beurre liquide

C'est comme ça que ça marche : La fabrication

Bats les œufs entiers et le sucre dans un bol à l'aide d'un robot de cuisine ou d'un batteur électrique.
Ajoute ensuite le lait et le miel et mélange bien les ingrédients.
Ajoute ensuite la farine, la levure chimique, la vanille et le sel à la masse. Mélangez bien le tout.
Pendant que tu mélanges la masse, tu peux faire couler le beurre fondu dans le saladier.
Pour finir, tu peux éventuellement incorporer des morceaux de chocolat résistant à la cuisson dans la pâte.
Laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes au réfrigérateur, chauffe le four à 200 °C et graisse et farine le moule à madeleines.
Une fois le temps écoulé, tu peux sortir ta pâte du réfrigérateur et la verser dans une poche à douille. Injecte ensuite la masse dans le moule.
Baisse impérativement le four à 160 °C avant d'y placer le moule, afin que les pâtisseries ne brûlent pas !
Fais cuire les madeleines pendant 10 minutes à 160 °C dans le four à chaleur tournante.
Pour finir, tu peux encore saupoudrer les pâtisseries de sucre glace et tes madeleines sont prêtes, bon appétit !

Madeleine & Bärentatzen Backblech für leckeres Gebäck

Aperçu

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Ton équipe miniSchoggi!

Déclaration nutritionnelle par 100 g

Publié dans: Recettes sucrées, Gâteaux et pâtisseries, Biscuits et cookies, Gâteaux et cupcakes, Pâtisserie douce

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Commentaires

Rezepte von euch
Par :Claudia Sur 19/09/2022
Evaluation :
★★★★★ (5.0)

Hallo zusammen
Besten Dank für das Mail mit dem Rezept der Madeleines ??
Es wäre jedoch super, wenn man einen Link hätte, wo das ausdrucken der Rezepte von euch möglich wäre.
Liebe Grüsse
Claudia

Répliqué par : Nicholas Burk Sur 19/09/2022 Hallo Claudia,
vielen Dank für Deinen Kommentar!
Wir arbeiten bereits daran. Bald sollte es für die neuen Rezepte auf jeden Fall Download-PDFs geben :)
Liebe Grüsse
Dein miniSchoggi Team

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