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Cornflakes-chocolat - notre recette

Cornflakes-chocolate häufchen, Hüfeli ou Schoko-Crossies. Il existe de nombreux noms pour ces biscuits croustillants, mais les ingrédients sont toujours les mêmes et il ne faut que deux ingrédients. En fait, les biscuits ne sont composés que de cornflakes et de chocolat, ce qui rend leur préparation très simple. Ce qui est génial, c'est qu'il n'est même pas nécessaire de les cuire. Il est bien sûr possible d'influencer le goût en choisissant la couverture ou en ajoutant des ingrédients supplémentaires comme des éclats d'amandes, du sucre vanillé ou des épices, mais est-ce vraiment nécessaire ? Parfois, la recette la plus simple est la meilleure.

Comme toujours, tu trouveras la recette à télécharger à la fin de cet article.

Principales données de référence

Quantité : 30 pièces

Temps de refroidissement : env. 10 minutes

Niveau de difficulté : Moyen

Durée de conservation : 1 mois

Ingrédients

Cornflakes120 g
Couverture au lait | tempérée280 g

Fabrication des petits tas de corn-flakes et de chocolat

Tempère la couverture de ton choix. Nous avons utilisé de la couverture au lait, car la variante classique est fabriquée avec. Fais donc fondre 2/3 du chocolat au bain-marie et ajoute 1/3 de Couverture Drops fraîche dès que le chocolat est liquide. Pour savoir comment tempérer correctement le chocolat de couverture, consulte cet article de blog.

Ajoute les cornflakes dans le bol contenant le chocolat tempéré et mélange bien le tout avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que les cornflakes soient uniformément recouverts de chocolat.

Prends environ une cuillère à café de la masse et dépose-la sur un papier sulfurisé. Essaie de former des petits tas aussi jolis que possible (cela fonctionne bien avec 2 cuillères à café). Laisse refroidir les petits tas de céréales et de chocolat pendant environ 10 minutes à température ambiante. Comme tu peux le constater, il ne faut presque pas de temps pour remplir une plaque entière de ces délicieux cornflakes croustillants.

Tu peux ensuite les détacher sans problème du papier sulfurisé et les emballer soit dans une boîte à biscuits, soit dans nos jolis sachets transparents à fond doré. Tu peux également vaporiser les croustilles au chocolat avec de la poudre décorative pour qu'elles brillent encore plus joliment en or, bronze ou cuivre. Cette confiserie convient parfaitement comme cadeau ou comme petit en-cas. Elle a une délicieuse note de chocolat et ne doit pas manquer à Noël. Mais en fait, ce biscuit facile à réaliser peut être dégusté toute l'année. Il n'est pas nécessaire de les mettre au réfrigérateur, ils sont donc aussi délicieux à température ambiante.

Stockage et durée de conservation

Traditionnellement, tu conserves les biscuits au chocolat et aux corn flakes dans une boîte à biscuits à température ambiante. Ils se conservent sans problème jusqu'à un mois.

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Publié dans: Recettes sucrées, Chocolat et pralines, Spécialités de chocolat, Biscuits et cookies

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