Offrir des vœux de Pâques sous forme de tablette de chocolat - une excellente idée de cadeau

Voici une excellente idée de cadeau de Pâques !

Tablette de chocolat de Pâques

Avec cette tablette de chocolat méga cool, tu surprendras tes invités à coup sûr. Il te suffit d'une tablette de chocolat rectangulaire, d'un moule à pralines semi-circulaire et d'une main calme pour écrire. Envoie tes propres vœux de Pâques à tes proches avec cette tablette de chocolat personnalisée et adoucis leur quotidien ! La tablette est vraiment fabriquée en un clin d'œil et convient donc parfaitement comme cadeau de dernière minute.

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Dans notre courte vidéo, tu peux voir la fabrication de la tablette de chocolat de Pâques

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Ce dont tu as besoin

Couverture tempérée

Couleur lait, foncée et blanche

Couleur beurre de cacao

Moule en polycarbonate

Demi-sphères 3 ø

Moule à tablettes de chocolat Rectangle

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Moule à tablette de chocolat Rectangle Petit

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Lindt Couverture Lait 2.5 kg

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Moule à tablettes de chocolat Rectangle Grand

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Fabrication de la tablette de chocolat

Polis soigneusement le moule avec du papier absorbant, puis verse du chocolat au lait tempéré sur le moule. Tu peux également ajouter des framboises lyophilisées, des pistaches, des noisettes ou d'autres ingrédients à ta tablette. Tu obtiendras ainsi un goût délicieux. N'ajoute toutefois pas trop d'ingrédients, car la tablette deviendrait trop irrégulière.

Tapote plusieurs fois la tablette sur le sol pour que les éventuelles bulles d'air puissent s'échapper et remonter. Place ensuite la tablette au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, afin qu'elle puisse se solidifier complètement. Entre-temps, prépare le jaune d'œuf

Moule à chocolat demi-sphère Ø 3 cm, 24 pièces

29,90 CHF

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Beurre de cacao orange mandarine

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Lindt Couverture Blanc 0.5 kg

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Production du jaune d'œuf

Prépare le moule en demi-sphère en le polissant soigneusement avec du papier absorbant et en le badigeonnant ensuite de peinture au beurre de cacao (orange mandarine). Nettoie ensuite le moule avec une corne métallique et laisse le beurre de cacao prendre pendant environ 10 minutes à température ambiante.

Dès que le beurre de cacao a pris, tu peux mettre la couverture tempérée blanche dans une poche à douille et remplir complètement le moule hémisphérique avec le chocolat. Laisse-le reposer ainsi pendant environ une minute et reverse ensuite la couverture dans ton appareil de tempérage. Fais légèrement tourner le moule dans ta main et tape contre le moule avec un marteau à chocolat pour obtenir une couche de chocolat aussi uniforme que possible.

Nettoie ensuite le moule avec une corne métallique (passe une fois sur la surface) et place les enveloppes de chocolat au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Papier cornet prêt à rouler 15 pièces

6,90 CHF

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Lindt Couverture Lait 0.5 kg

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Composition

Sors le moule à chocolat du réfrigérateur et démoule la tablette. La tablette devrait tomber pratiquement d'elle-même dès que tu retournes le moule. Si tu as ajouté des ingrédients supplémentaires à la tablette, place-la de manière à ce que le côté lisse soit tourné vers le haut.

Verse de la couverture blanche tempérée dans un sac à dresser et attends que la couverture commence à se rétracter légèrement. Découpe ensuite un trou et "dessine" le motif d'un blanc d'œuf le plus au centre possible sur la tablette.

Sors le moule à pralines du réfrigérateur, retire délicatement la coquille de jaune d'œuf du moule et place-la au centre du blanc d'œuf qui vient d'être dressé. Dessine ensuite des décorations supplémentaires sur la table à l'aide d'un cornet.

Ta créativité n'a pas de limites. Dessine des fleurs, des cœurs, des motifs simples ou écris un message personnalisé ou un vœu de Pâques chaleureux. Tu peux également coller quelques ingrédients sur le tableau pour ajouter un peu de couleur. Pour cela, tu peux utiliser z.B. pistaches décortiquées, des fraises lyophilisées ou des perles croustillantes. Mais comme je l'ai dit, sois simplement créatif et laisse-toi guider par ton intuition. Amuse-toi bien à les reproduire !

Stockage et durée de conservation

Si tu moules la tablette de chocolat entièrement avec de la couverture, elle a une durée de conservation d'au moins 6 mois. Si tu ajoutes des ingrédients supplémentaires tels que des noix ou des fruits, la durée de conservation peut chuter à 3 ou 4 mois. Il est préférable de la conserver à une température ambiante de 18 ºC.

Publié dans: Idées de recettes de saison, Printemps & Pâques, Recettes sucrées, Chocolat et pralines, Spécialités de chocolat

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