Gâteau de gouttes

Des gâteaux ludiques grâce au glaçage Drip Cake

Tu veux réaliser un gâteau unique ? Ces gâteaux vont étonner tout le monde ! Les gâteaux glacés Drip Cake sont toujours très populaires. Elles sont tout simplement incroyablement belles et très faciles à réaliser avec les bons ustensiles. Pour que tu réussisses toi aussi, nous avons préparé ici deux magnifiques gâteaux et les avons agrémentés de la décoration correspondante. Le gâteau proprement dit se compose d'un gâteau aux carottes et d'une crème au beurre, mais tu es bien sûr libre de choisir un autre gâteau avec une autre garniture. Ici, nous nous concentrons plutôt sur la décoration. La première variante de nos gâteaux est pleine de gourmandises chocolatées qui mettent l'eau à la bouche rien qu'en les voyant. Notre deuxième variante est plutôt d'inspiration romantique. Remplie de roses colorées, elle est tout simplement à tomber par terre. Tous les amateurs de fleurs y trouveront leur bonheur. Même si les gâteaux semblent compliqués, ils ne le sont pas. Regarde donc notre vidéo et essaye-la toi-même ! Amuse-toi bien et bon appétit.

Temps de préparation

15 min

Temps de refroidissement

60 min.

Période de décoration

15 min

Préparation du gâteau

Ingrédients/ustensiles :

4 pcs. Fonds de tarte

Crème au beurre

Bande de garniture pour gâteau

2 pcs. Anneaux à tarte (même taille)

Un plat à tarte par tarte

C'est comme ça que ça marche : La préparation

Les fonds de tarte doivent avoir la même taille que les cercles à tarte et la bande d'insertion de la tarte doit idéalement dépasser de plusieurs centimètres le bord du cercle à tarte.
Enroule une fois la bande d'insert autour du cercle à gâteau et coupe l'extrémité de manière à ce que la bande d'insert se chevauche légèrement. Fais-le deux fois, de sorte que tu aies deux bandes découpées à la fin.
Pose maintenant un cercle à gâteau sur la plaque à gâteau, place la bande d'insert de gâteau à l'intérieur du cercle à gâteau et étale un peu de crème au beurre au milieu. Ainsi, ta tourte restera mieux sur le plateau et ne glissera pas.
Place ensuite le premier fond de pâte dans le cercle à gâteau et étale dessus ta couche de crème au beurre.
Il peut bien sûr s'agir de quelque chose d'autre, selon ce que tu veux comme garniture. Veille toutefois à ce qu'elle soit stable afin que la tourte ne s'effondre pas.
Une fois que tu as empilé les couches jusqu'à ce qu'elles recouvrent la première bande de plastique, tu peux prendre la deuxième pièce découpée et l'enrouler délicatement autour de la moitié supérieure de la tourte.
À l'aide de la bande, tu peux maintenant placer le deuxième cercle à gâteau sur le gâteau, de sorte que deux cercles à gâteau se superposent et soutiennent le gâteau de manière optimale (voir vidéo).
Petite astuce : tu peux ensuite nettoyer les bandes d'insertion et les réutiliser.
Place maintenant ta tourte au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse
Lorsque la tourte a suffisamment refroidi et durci, tu peux retirer avec précaution les anneaux et les bandes d'insertion.
Remplis ensuite une poche à douille munie d'un embout avec de la crème au beurre souple et passe-la uniformément autour du bord et sur le couvercle de la tourte.
Étale la crème au beurre d'abord avec une petite spatule, puis avec un Icing Smoother de la taille de la tourte au moins, afin d'obtenir un résultat homogène. Maintiens la spatule à un angle de 45° par rapport à la tarte.
Pour éliminer les bulles d'air de la crème au beurre, tu peux chauffer l'Icing Smoother à l'aide d'un sèche-cheveux ou d'eau chaude (bien le sécher ensuite) et le passer une nouvelle fois sur la tourte. Lissez le couvercle de l'extérieur vers l'intérieur.

Aperçu

Décoration avec Drip Cake

Ingrédients :

Glaçage rose et/ou brun pour drip cake

Décorations en chocolat :

Barres pour enfants Bueno, Duplos, Mikados, biscuits Oreoke, pralines, couverture Lindt

Décoration florale :

roses non greffées en rose, rouge et blanc

C'est comme ça que ça marche :

Fais fondre le Drip Cake avec précaution soit au micro-ondes, soit au bain-marie. Si tu optes pour le bain-marie, essuie ensuite brièvement le flacon pour éviter que l'eau ne coule sur ton gâteau.
Longe le bord du gâteau avec la bouteille et appuie plus ou moins fort selon l'intensité des gouttes que tu veux faire couler, afin de créer un motif de goutte.
Une fois que tu as fait le tour du gâteau, tu peux remplir le couvercle en cercles avec le glaçage.
Tu peux maintenant fixer la décoration sur le gâteau. Pour la variante 1 avec du glaçage drip cake brun foncé, insère simplement quelques barres de chocolat comme Bueno ou Duplo dans le gâteau. Nous avons également placé des mikados, des biscuits Oreo et des pralines sur le gâteau. Nous te conseillons de regarder à l'avance quel côté de ton gâteau est le plus beau, afin que tu puisses toujours l'orienter vers l'avant. En outre, nous installons la décoration de telle sorte qu'elle soit plus haute à l'arrière qu'à l'avant.
Pour la variante 2, tu poses des roses (non givrées !) sur le glaçage rose du Drip Cake. Tu peux bien sûr utiliser d'autres fleurs, mais assure-toi qu'elles sont comestibles ! Ne mets pas de fleurs injectées ou toxiques pour l'homme dans le gâteau.
Ton gâteau fait maison est maintenant prêt. Il est préférable de le placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être dégusté, afin que la crème au beurre ne fonde pas. Bon appétit !

Aperçu

Drip Cake Glasur Pink, 275 g

17,90 CHF

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Drip Cake Glasur dunkle Schokolade, 275 g

17,90 CHF

Aperçu

Drip Cake Glasur Set, 6-teilig

38,90 CHF

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