Faire soi-même des œufs de Pâques en chocolat multicolores

Des œufs de Pâques multicolores faits maison

Pâques approche à grands pas ! Cela signifie des lapins en chocolat, des tablettes de chocolat et surtout des œufs en chocolat. Mais pour éviter que les mêmes œufs ne se retrouvent sur la table comme chaque année, nous avons imaginé quelques nouveaux œufs de Pâques sympas. Pour créer la surprise, certains d'entre eux sont également fourrés. Dans notre dernière vidéo, nous te montrons comment tout cela fonctionne et comment tu peux faire tes propres œufs de Pâques !

Principales données de référence

Quantité : 5 ou 10 pièces

Temps de refroidissement : env. 30 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Fourrage aux noisettes

Couverture \| blanche, tempérée
différentes couleurs de beurre de cacao

Arroser le moule à chocolat

Place les couleurs au beurre de cacao dans un bain-marie à une température de 35 ºC maximum.

Pendant que les couleurs fondent, tu peux déjà polir soigneusement les moules pour que ton produit final soit bien brillant.

Verse un peu de peinture au beurre de cacao liquide dans un récipient, trempe une brosse à dents dedans et passe ton doigt sur les poils pour créer des petits points sur le moule en chocolat. Pour la couleur suivante, dévisse complètement le couvercle, trempe un bâtonnet en bois et utilise-le pour faire des éclaboussures de peinture un peu plus grosses sur tes moules à œufs en chocolat. Continue à utiliser ce système avec les autres couleurs jusqu'à ce que tu sois satisfait.

Prends ensuite une spatule en métal et enlève la plus grande partie de la peinture excédentaire du moule. Retourne ensuite le moule en polycarbonate et passe-le sur du papier absorbant ou du papier ménage pour le nettoyer encore plus soigneusement.

Enfin, place le moule au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.

Beurre de cacao jaune soleil

15,90 CHF

Quantité en stock :19

Liste de souhaits

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Beurre de cacao Orange coucher de soleil

15,90 CHF

Quantité en stock :7

Liste de souhaits

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Beurre de cacao Sangria Rouge

15,90 CHF

Quantité en stock : plus de 20

Liste de souhaits

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Moule à chocolat Oeuf de poule, 10 pièces

22,90 CHF

Quantité en stock : plus de 20

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Cornet métallique

14,90 CHF

Quantité en stock : plus de 20

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Pinceau en silicone, 20 cm

14,90 CHF

Quantité en stock :14

Liste de souhaits

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Mouler le chocolat

Dès que les couleurs du beurre de cacao ont pris, tu peux maintenant badigeonner les moules de couverture tempérée. C'est important pour éviter la formation de bulles d'air dans le moule. Si tu as complètement badigeonné les deux moules, tu peux maintenant verser de la couverture tempérée dans l'un des moules jusqu'à la moitié. Enlève la couverture qui n'a pas atterri dans le moule à œufs à l'aide d'un grattoir métallique afin de garder le moule aussi propre que possible. Pose maintenant le deuxième moule sur le premier et fixe-le avec deux pinces sur les deux côtés. Fais tourner le moule agrafé le long de la couture en tapotant régulièrement avec une spatule. Nous te recommandons de procéder de la sorte, car cela permet de bien fermer la couture et d'éviter la formation de bulles d'air.

Il te suffit maintenant de faire bouger le moule en permanence pendant environ 5 minutes, en le tournant et le retournant dans tous les sens.

Les œufs auront ainsi une paroi en chocolat aussi régulière que possible.

Après ces 5 minutes, tu peux mettre le moule au réfrigérateur pendant environ 5 minutes supplémentaires. Après ce court laps de temps, tu dois enlever les pinces et laisser refroidir les œufs pendant 15-20 minutes.

Dès que le temps de refroidissement est écoulé, tu peux sortir le moule du réfrigérateur et démouler les œufs très facilement.

Tu as déjà ton œuf de Pâques multicolore fait maison.

Mouler soi-même un moule à chocolat - 1 moule

Pour un moule, le principe est relativement similaire à celui de deux moules qui sont agrafés. Tu dois d'abord les polir soigneusement, les décorer avec les couleurs de beurre de cacao liquide, puis les badigeonner de couverture tempérée.

Il ne reste plus qu'à mouler. Remplis complètement le moule de couverture jusqu'au bord. Tapote ensuite brièvement le moule à œufs en chocolat avec une spatule afin que les bulles d'air remontent vers le haut.

Vide ensuite complètement la couverture dans ton récipient. Pendant que tu vides le chocolat, tapote sur le bord du moule en faisant des mouvements circulaires pour que le chocolat s'écoule de manière homogène.

Gratte le bord inférieur avec une spatule en métal pour enlever l'excédent de couverture et nettoyer le moule.

Pose le moule, ouverture vers le bas, sur une plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé. Ainsi, un bord un peu plus large peut se former, ce qui est très utile pour le collage. Place le moule au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Dès que le temps de refroidissement est écoulé, tu peux déjà faire bouillir de l'eau dans une casserole et poser une plaque à gâteau dessus.

Démêle tes demi-coques d'œufs faites maison du moule. Remplis deux des quatre demi-coques de marshmallows, de vermicelles, de pralines, d'oursons en gomme ou tout simplement d'une lettre personnelle. Appuie brièvement la moitié supérieure de la coquille sur la plaque à gâteaux réchauffée pour faire fondre légèrement le bord et place ensuite cette moitié sur la moitié inférieure déjà remplie.

Tu auras ainsi un magnifique œuf surprise fait maison pour Pâques !

Stockage et durée de conservation

Une fois moulés, les œufs en chocolat se conservent jusqu'à 6 mois dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Lindt Couverture Blanc 0.5 kg

21,50 CHF

Quantité en stock : plus de 20

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miniSchoggi tempéreuse pour couverture et chocolat

99,00 CHF

Quantité en stock : plus de 20

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Cuillère à sauce 30 cm

11,50 CHF

Quantité en stock :10

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Déclaration nutritionnelle par 100 g

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