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Cupcakes aux carottes

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Des cupcakes sains et délicieux

Cupcakes juteux aux carottes

Un cupcake aux carottes ? On pense que les carottes servent plutôt à préparer des plats salés, mais on peut aussi les utiliser pour préparer des pâtisseries sucrées. Cela semble inhabituel, mais c'est devenu un ingrédient très répandu et apprécié dans la pâte. Les carottes permettent en effet d'obtenir une pâte particulièrement juteuse et moelleuse. Malgré cet ingrédient sain, tu ne dois pas avoir peur d'un goût auquel il faut s'habituer, même avec des légumes, ton cupcake aura un goût doux et délicieux. En même temps, ton cupcake aux carottes sera plus sain, moins calorique et contiendra plus de vitamines. Il peut donc être dégusté en toute bonne conscience. La préparation est d'ailleurs aussi simple que pour les cupcakes normaux. Alors à vos légumes !

Principales données de référence

Quantité : 12 pièces

Temps de cuisson : env. 25 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Durée de conservation : 5 jours

Pâte à carottes

Œuf entier (œuf battu)50 g
Sucre cristallisé150 g
Huile de tournesol100 g
Crème fraîche200 g
Carottes | râpées320 g
Morceaux de gingembre | confits10 g
Farine blanche200 g
Poudre à lever8 g

C'est comme ça que ça marche : Pâte à carottes

La pâte suffit pour 12 cupcakes

Préchauffe d'abord le four à 160°C pour qu'il soit à la bonne température lorsque tu veux cuire la pâte.

Bats d'abord les œufs et le sucre cristallisé dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajoute ensuite l'huile de tournesol et la crème fraîche à la masse fouettée et mélange bien le tout. Tu peux ensuite ajouter les morceaux de carottes râpés et le gingembre à la masse et les incorporer délicatement.

Ensuite, tu peux mélanger la farine et la levure chimique dans un récipient séparé, puis les ajouter à la masse et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène. Pour finir, répartis la pâte uniformément dans les moules à muffins (environ 85 g par cupcake) et glisse les cupcakes dans le four chauffé à 160°C pendant environ 25 minutes. Tu peux ensuite les laisser refroidir et les décorer si tu le souhaites.

Conservation et stockage

Ces cupcakes se conservent environ 5 jours. Si tu les congèles, ils peuvent même être conservés jusqu'à 5 mois.

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Déclaration nutritionnelle par 100 g

Valeur énergie en kJ: 1193 kJ | Valeur énergie en kcal: 286 kcal | Graisses: 15 g, dont acides gras saturés: 4 g | Glucides: 32 g, dont sucres: 18 g | Protéines: 4 g | Sel: 0.18 g

 
Publié dans: Idées de recettes de saison, Printemps & Pâques, Recettes sucrées, Gâteaux et pâtisseries, Gâteaux et cupcakes, Recettes de base sucrées

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