Roses de pommes en pâte feuilletée croustillante

Roses aux pommes - un délice croustillant en pâte feuilletée

Les muffins à la pomme et à la rose n'attirent pas seulement le regard. Ils convainquent également par leur goût et conviennent parfaitement à chaque café ou thé, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou tout simplement entre deux. Ils sont également parfaits pour accompagner un café, car ils sont rapides à préparer et l'effet "wow" est d'autant plus grand. Avec ces roses sucrées, fruitées et beurrées, tu convaincras vraiment tout le monde.

Le goût fruité et sucré de la pomme s'harmonise à merveille avec la pâte feuilletée croustillante. En guise de dessert, tu peux encore agrémenter cette douce tentation d'une boule de glace à la vanille. Tu peux aussi très bien remplacer les pommes par des poires. Alors, qu'est-ce que tu attends encore ? Mets-toi derrière ton plan de travail et prépare ce délice ! Ils sont vraiment faciles à préparer et se font en un tour de main - promis !

Principales données de référence

Quantité : 5 pièces

Temps de cuisson : env. 35 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Pâte feuilletée		250 g
Confiture d'abricots \| peu
Pomme		1 pièce
Oeuf entier (oeuf battu)		25 g

Moule à cupcakes pour 12 cupcakes

29,90 CHF

Quantité en stock : plus de 20

Liste de souhaits

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Coupe-pâte, 5 roulettes

96,90 CHF

Quantité en stock :11

Liste de souhaits

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Poudre à neige sucrée, 150 g

6,90 CHF

Quantité en stock : plus de 20

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Fabrication de la rosette de pomme

Découpe la pâte feuilletée (environ 25 x 38 cm) sur le côté court en cinq bandes de taille égale à l'aide d'un coupe-pâte. Enduis chaque bande d'un peu de confiture d'abricots. Si tu le souhaites, tu peux également saupoudrer un peu de cannelle.

Lave une pomme, coupe-la en quatre, épépine-la et coupe chaque quartier en tranches très fines. Plus les lamelles de pomme sont fines, plus il est facile de les enrouler en petits bouquets. Si tu préfères des tranches de pomme plus épaisses, tu peux les blanchir brièvement pour qu'elles deviennent plus molles et puissent ainsi être enroulées plus facilement.

Aligne les tranches de pomme finement coupées sur le bord supérieur. Maintenant, tu peux rabattre la moitié inférieure de la pâte vers le haut et la badigeonner d'un peu de crème glacée.

Enroule le tout pour former une rose. (Il est préférable de garder une main sur les moitiés de pomme afin qu'elles ne glissent pas vers le haut pendant le roulage) Ensuite, tu as besoin d'une plaque à cupcakes que tu graisses avec un peu de spray de cuisson ou de beurre. Place les roses enroulées directement dans la plaque à cupcakes ou avec des petits moules à cupcakes et fais-les cuire à 180 °C à chaleur tournante pendant environ 30 minutes.

Si les bords des tranches de pommes menacent de devenir trop foncés, il suffit de recouvrir les bouquets de pommes d'une feuille d'aluminium après environ 15 minutes.

Stockage et durée de conservation

Emballe les roses terminées dans une boîte à gâteaux et conserve-les à température ambiante. Elles se conservent jusqu'à trois jours. Ensuite, elles deviennent simplement de plus en plus sèches.

Déclaration nutritionnelle par 100 g

Publié dans: Recettes sucrées, Gâteaux et pâtisseries, Pâtisserie douce

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