Liste des produits de la marque anniversaryhouse

Des décorations en sucre sucrées, des décorations non comestibles raffinées pour les gâteaux et les tartes et une variété d'accessoires de fête, tout cela est fabriqué dans l'usine de Anniversary House. L'entreprise a été fondée en 1953 à Bournemouth dans le Dorset. À l'époque, les décorations de gâteaux traditionnelles étaient principalement produites et vendues dans les environs. en 1983, une nouvelle usine a été construite afin d'élargir la gamme et d'augmenter la production. Neuf ans plus tard, d'autres produits ont été introduits. Les premières décorations en sucre ont été produites, à l'époque comme aujourd'hui, elles sont toutes faites à la main. Ces décorations sucrées se sont bien vendues et quelques années plus tard, elles ont été vendues dans d'autres pays.

En 2007, l'entreprise Creative Party Ltd a été rachetée. Un an plus tard, le nom a également été changé, aujourd'hui Anniversary House n'est plus le nom de l'entreprise, mais une marque de Creative Party. La direction a été reprise quelques années plus tard par Mike Forder, et jusqu'à aujourd'hui, c'est une entreprise familiale. Les secteurs de production sont restés les mêmes lors de la reprise et les produits sont vendus aux grands distributeurs dans plus de 40 pays.

Un magnifique gâteau d'anniversaire est fait en un clin d'œil et décoré encore plus rapidement avec les bougies à chiffres assorties. Le jour J, il y a souvent beaucoup de choses à faire, alors pourquoi ne pas faire un gâteau qui peut déjà être préparé et qui n'a ensuite presque plus besoin d'être décoré ? C'est très facile à réaliser !

Gâteau au chocolat d'anniversaire 14 cm

Roulade de gâteau

35 g de beurre

35 g de sucre en poudre

12 g de blanc d'œuf

30 g de farine blanche

5 g de poudre de cacao

Battre le beurre et le sucre glace en mousse, ajouter les blancs d'œufs, puis la farine blanche et la poudre de cacao et rassembler le tout en une pâte. Pour une autre couleur, remplace la poudre de cacao par de la farine et ajoute un peu de colorant en gel ou en pâte.

125 g de jaunes d'œufs

40 g de sucre

75 g de blancs d'œufs

40 g de sucre

40 g de farine blanche

Bats les blancs d'œufs et le sucre en neige ferme et dans un deuxième bol, bats les jaunes d'œufs et le sucre en mousse. Incorpore ensuite soigneusement les blancs d'œufs aux jaunes et mélange la farine.

Pose la natte à rouler souhaitée sur un papier sulfurisé. Mets ensuite un peu de beurre coloré dessus et étale-le avec une petite spatule d'angle. Tiens bien le gabarit, sinon le modèle risque d'être déplacé ou endommagé. La pâte doit être correctement incorporée dans les trous, ce qui reste sur le tapis est retiré avec la spatule angulaire et remis dans le bol. Lorsque toutes les ouvertures sont remplies et que le tapis à roulettes est plus ou moins propre (il suffit que le motif soit bien visible), le tapis est soigneusement retiré du papier sulfurisé. Pour cela, une deuxième paire de mains ou un verre peuvent être utiles pour fixer le papier sulfurisé.

Mets ensuite la moitié de la pâte à biscuit sur le motif et étale-la uniformément. Le motif doit être entièrement recouvert. Tu peux aussi placer des rouleaux de 5 mm des deux côtés et lisser ainsi la pâte avec un autre rouleau. La roulade est ainsi glissée dans le four et cuite pendant environ 10 minutes à 210 degrés. Après l'avoir sorti, tu dois sucrer directement la surface, retourner la roulade à l'aide d'un deuxième papier sulfurisé et la laisser sur une surface fraîche.

Tu peux préparer la roulade ainsi qu'un biscuit de ton choix un jour avant la crème et l'assemblage du gâteau. Emballe bien les deux pour qu'ils ne sèchent pas pendant la nuit, tu peux par exemple placer une plaque à pâtisserie sur la roulade (place du papier sulfurisé entre les deux ou utilise une plaque avec des bords) ou le cercle à gâteau. Découpe le biscuit en tranches de 1 cm d'épaisseur et la roulade en bandes de l'épaisseur souhaitée.

Prépare un cercle à gâteau avec des bandes de garniture pour gâteau et un disque à gâteau. Maintenant, place une bande de la roulade avec le beau côté contre le cercle. Recouvre ainsi tout le bord avec les bandes de la roulade. Maintenant, place un disque de biscuit au milieu, il faut éventuellement le couper un peu. Tu peux maintenant préparer la crème.

Tu peux fourrer la tarte selon tes besoins, les crèmes de fruits avec du fromage blanc ou du yaourt, les fourrages à la crème ou les garnitures en gelée conviennent bien. Voici une recette pour une simple garniture au chocolat :

180 g de chocolat noir ou de couverture

400 g de crème entière

Fais fondre lentement la couverture au bain-marie, elle ne doit pas être trop chaude. Fouette ensuite la crème entière jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Verse le chocolat dans la crème pendant que tu la mélanges. Ne fouette pas trop longtemps, sinon la crème peut devenir grisâtre et, dans le pire des cas, se séparer. Si la crème fouettée n'est pas aussi aérée et ferme que la crème fouettée pure, ce n'est pas grave. Le chocolat assure la stabilité de la tarte en la laissant refroidir un peu.

Mets une partie de la mousse sur le biscuit et répartis-la uniformément. Découpe un peu du bord d'un deuxième disque de biscuit et place-le au milieu de la crème au chocolat. Répartis maintenant le reste de la garniture dessus, avec une grande spatule, tu peux facilement retirer le reste de la mousse et lisser la surface. La tarte est ainsi refroidie pendant au moins quatre heures.

Sors la tarte du réfrigérateur et prépare une assiette à tarte. Avec une spatule, tu peux facilement passer sous la tarte et la soulever, de sorte que tu puisses facilement passer la main en dessous et soulever la tarte avec le disque à tarte comme support. Place la tarte au centre de l'assiette et retire la spatule. Maintenant, tu peux facilement tenir le cercle à gâteau sur le côté et le soulever, grâce à la bande d'insertion du gâteau, la mousse n'y adhère pas. Celui-ci est ensuite retiré de manière lisse. Comme le bord est déjà décoré avec le gâteau roulé, il ne manque plus que la décoration sur le dessus.

Prépare le nombre de bougies correspondant en argent, or ou or rose. Tu peux par exemple les insérer au centre ou les placer un peu sur le bord. Si tu le souhaites, tu peux décorer le bord extérieur avec des rosettes de crème fouettée, tu peux placer de petites roses de fondant autour de la bougie ou des copeaux de chocolat sont superbes lorsqu'ils sont répartis sur tout le gâteau. Ainsi, un délicieux gâteau d'anniversaire est directement prêt à être servi et magnifiquement décoré.