Automatische Selmi Profi-Temperiermaschine für Schokolade

Automatische Selmi Profi-Temperiermaschine für Schokolade

Das automatische Temperiergerät ist wohl das Höchste der Gefühle, wenn es um das Temperieren von Couverture geht. Manuelles Temperieren wird so ganz einfach umgangen. Mit einer Förderschnecke wird die Schokolade zum Ausguss transportiert. Die eingebaute Dosiervorrichtung lässt sich ganz einfach mit einem Fussschalter bedienen. So können Sie beide Hände für die Herstellung der Pralinen, Formen, Tafeln oder Glaceüberzügen brauchen.

Über die Förderschnecke lassen sich auch weitere Zutaten, wie gefriergetrocknete Früchte, Kakaonibs oder Nussstücke transportieren. Diese können also gleich in die temperierte Schokolade gegeben werden und müssen nicht mühsam zu jeder Kreation einzeln dazugegeben werden.

Das Gerät ist einfach zu reinigen, die Förderschnecke lässt sich ganz einfach aus dem Gerät entnehmen. So müssen Sie sich keine Sorgen um verklebte Reste oder verunreinigte Produkte machen.

Das Gerät funktioniert automatisch, sobald das richtige Programm eingestellt ist, wird die Schokolade von alleine temperiert. Die Temperiermaschine heizt selbst auf, wenn die Schokolade zu kalt ist und kühlt über ein autarkes Kühlsystem. Innerhalb von 10 Minuten lassen sich somit 12 Kg Couverture temperieren.

Zu der Selmi Temperiermaschine gehört auch ein 67 cm langer Rütteltisch, der ganz einfach auf der Maschine angebracht werden kann. So können Sie Ihre Schokoladenfigur-Formen mit der fussgesteuerten Dosierfunktion füllen und auf den beheizten Rütteltisch stellen, mit dem die überschüssige Schokolade wieder entfernt wird.

Die Maschine ist sehr platzsparend designt mit Massen von 38 cm x 74 cm x 147 cm. Mit dem Rütteltisch ist die Maschine 67 cm breit. In der Maschine haben 12 Kg Couverture problemlos Platz.

Eine Schulung zur Verwendung der Temperiermaschine ist ebenso im Preis inbegriffen wie die Lieferung innerhalb der Schweiz und die Steckeranpassung.

Die Lieferzeit beträgt ca. 1-2 Wochen, je nach Terminverfügbarkeit.