Cashewkern Pralinenmasse, 200 g
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Cashewkern Pralinenmasse, 200g

15,50 CHF
Bruttopreis
004926

Mit dieser aus Cashewkernen angefertigten Pralinenmasse kreieren Sie köstliche Pralinen sowie aromatisierte Füllungen für Ihre Leckereien. Diese Pralinenmasse setzt sich zusammen aus gleichen Anteilen an Cashewkerne und Zucker. Pralinenmassen sind ideale Basen für die Herstellung von delikaten Pralinenfüllungen. Dafür kann die Masse mit Couverture nach Belieben und gewünschter Konsistenz vermengt werden. Auch zum Aromatisieren einer Ganache können Sie diese Pralinenmasse nutzen. Da die Cashewkern Pralinenmasse einen intensiven Eigengeschmack hat, setzen Sie sie idealerweise als einen Geschmacksverstärker von Schokoladenganache oder Cremefüllungen ein.

Filialbestand in Adliswil: 0
Versandbereite Menge: 11

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Artikeldetails

Detailinformationen

Zutaten
Saccharose (50%), Cashewkerne (50%).
Gewicht
200 g
Lagerhinweis
Kühl und trocken bei ca. 18°C
Produktionsland
Frankreich
Allergene
Enthält Nüsse. Kann Spuren von Soja und Milch enthalten.
Produkt Lactosefrei
Nein
Produkt für Vegetarier geeignet
Ja
Produkt Glutenfrei
Ja
Produkt Vegan
Nein
Produkt ist kosher zertifiziert
Nein
Produkt ist halal zertifiziert
Nein
Beschreibung

Cashewkerne Pralinenmasse, 200 g

Diese Cashewkerne Pralinenmasse setzt sich zusammen aus 50% Cashewkernen und 50% Zucker. Nach Beigabe von temperierter Couverture, erhalten Sie eine köstliche Cashewkernegianduja oder auch in Deutschland als Nougat bekannt. Die Zugabe von Couverture können Sie beliebig variieren, je nach gewünschter Konsistenz und des Verwendungszwecks. Durch grössere oder kleinere Couverturenbeigabe wird Ihre Masse fester oder weicher.

Anwendung

Für köstliche und schnell gemachte Pralinen benötigen Sie einige Pralinenhohlkugeln oder -schalen, einen Spritzbeutel und etwas Couverture. Geben Sie dann die zubereitet Cashewkernfüllung in den Spritzbeutel und schneiden Sie die Spitze ab. So lässt sich die Creme direkt in die Hohlkugeln oder -schalen eindressieren. Sie können die Pralinenmasse vorab auch mit etwas Schokoladenganache vermischen, so entsteht eine weniger intensive, cremige Cashewkerneganache. Zum Schluss werden die Pralinen mit etwas temperierter Couverture verschlossen und nach Wunsch mit Streudekor, Streuseln oder Kokosflocken dekoriert oder ummantelt.

Die feine und intensive Cashewkern Pralinenmasse kann sofort eingesetzt werden, oder als Geschmacksverstärker von Schokoladenganache und verschiedener Cremefüllungen verwendent werden. Eine perfekte Zutat für jede Schokoladenkreation, speziell bei Pralinen. Für jeden, der Nüsse und Schokolade liebt. Unsere Cashewkerne Pralinenmasse kann gleich nach dem Mischen mit temperierter Couverture als beispielsweise Pralinenfüllung oder aber auch zum Aromatisieren von anderen Ganache, Cremen und Füllungen genutzt werden.  

Nährwerte / 100 g

Energiewert in kJ 2113 kJ
Energiewert in kcal 504 kcal
Fett 23.00 g
   davon gesättigte Fettsäuren 4.00 g
Protein/ Eiweiss 9.30 g
Salz 0.02 g
Kohlenhydrate 65.00 g
   davon Zucker 54.00 g

Allergeninformationen

Sachbezeichnung
Cashewmasse mit Zucker
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse
Enthält nicht
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Enthält nicht
Eier und Eierzeugnisse
Enthält nicht
Fisch und Fischerzeugnisse
Enthält nicht
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
Enthält nicht
Soja und Sojaerzeugnisse
Kann enthalten
Nüsse und Nusserzeugnisse
Enthält
Milch und Milcherzeugnisse
Kann enthalten
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Enthält nicht
Senf- und Senferzeugnisse
Enthält nicht
Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
Enthält nicht
Schwefeldioxid und Sulfite
Enthält nicht
Lupine und Lupinenerzeugnisse
Enthält nicht
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
Enthält nicht
Milchzucker (Laktose)
Kann enthalten