Knallzucker, 70 g

Erinnerst Du Dich: Am Freitagnachmittag hast Du nach der Schule Dein Taschengeld für Bonbons ausgegeben und dabei waren die lustigsten Süssigkeiten dabei. Jetzt kannst Du das Gefühl wieder erleben, die Kristalle wie Seifenblasen in Deinem Mund zerplatzen lassen und Deine Gäste damit auf einem leckeren Dessert überraschen! Eine aussergewöhnliche Wirkung in Mousse au Chocolat, Obstsalaten und all Deinen Backwaren ist dir damit garantiert!

Kinder lieben diesen auf der Zunge knisternden Zucker. Füge den Knallzucker einfach zu geschmolzener Schokolade, Patisserie, Joghurt, Pfannkuchen, Obstkuchen, Milchshakes, Smoothies, selbst gemachten Cocktails oder sogar Schokoladenkuchen hinzu. Mit Flüssigkeit gemischt ist er aber schnell zu verzehren, bevor alle Kristalle schon zerplatzt sind. Natürlich kannst Du den Zucker auch auf Deine selbst gemachte Schokolade streuen. So dekorierst Du Deine Schokolade nicht nur, sondern sorgst auch für eine ganz spezielle Textur und ein lustiges Mundgefühl beim Geniessen der Leckereien.

Naschkatzen sollten nicht zögern, direkt mit einem Löffel zu probieren, schliesslich ist Degustieren immer unheimlich wichtig beim Backen!

Kandiszucker ist ein Zucker, in den durch ein spezielles Verfahren Kohlendioxid (CO2) eingeschlossen wurde. Dies gelingt durch eine Kombination von Aufkochen, Kühlen und hohem Druck. Bei Kontakt mit Speichel wird das im Zucker enthaltene Gas freigesetzt, was ein knisterndes Geräusch und ein lustiges Gefühl auf der Zunge hinterlässt.

Wir empfehlen die Knallkristalle an einem trockenen Ort zu lagern, der vor Feuchtigkeit geschützt ist, da er sich sonst, wie jeder Zucker, mit der Zeit auflöst.