CMC Pulver, 40 g

CMC Pulver, 40 g

Das CMC Pulver darf in einem Tortenatelier nicht fehlen. Das Pulver ist ein Verdickungsmittel, welches sehr beliebt ist, um Fondant modelliertauglich zu machen. Durch das CMC wird der Fondant härter und trocknet schneller. Mit etwas Wasser verdünnt kannst Du sogar einen essbaren Kleber daraus herstellen. So kannst Du noch mehr Tortendekorationen herstellen.

Anwendung und Eigenschaften

Das Pulver ist geruchs- und geschmacksneutral. Wenn Du ein wenig CMC zum Fondant gibst, wird die Flexibilität der Zuckerpaste erhöht. Es hat auch den Effekt, dass die Modelliermasse gestärkt wird und schneller die Feuchtigkeit abgibt. So wird die Herstellung von Zuckerblumen aus Fondant schneller und einfacher für Dich. Das Pulver ermöglicht filigrane Blumen, Ranken und Ornamente aus Rollfondant herzustellen. Für 250 g Rollfondant brauchst Du 1 Teelöffel Pulver. Knete das Pulver gut in den Fondant ein und verpacke ihn luftdicht in einem Plastikbeutel. Am besten lässt Du den Modellierfondant über Nacht mit dem Pulver einwirken. Wenn es etwas schneller gehen muss, reichen auch 2-3 Stunden Einwirkzeit.

Mit CMC und Wasser kannst Du auch Deinen eigenen essbaren Kleber herstellen. Nimm 30 g abgekochtes Wasser und 1 g CMC Pulver, mische dies in einem Glas mit Schraubdeckel und verschliesse es. Das Glas nochmals durchschütteln und für mindestens 24 Stunden ruhen lassen. Dann kannst Du Deinen essbaren Kleber in den Einsatz nehmen.

Tier Modellierkurs bei miniSchoggi

In unserem Tier-Modellierkurs zeigen wir Dir, wie Du ganz einfach einen süssen Teddy, einen Hund und eine kleine Maus modellieren kannst. Nach diesem Modellierkurs sollte es für Dich zu Hause kein Problem mehr sein, einfache Tierfiguren aus Fondant im Nu herzustellen.