Cranberry Fruchtpulver, 15 g

Cranberry Fruchtpulver, 15 g

Das Cranberry Fruchtpulver ist eine natürliche Alternative zu frischen Cranberrys.

Mit diesem Fruchtpulver lasen sich sehr aromatische und natürlich schmeckende Torten, Macarons, Pralinen, Smoothies und Desserts herzustellen. Ebenfalls eignet sich das Fruchtpulver als Beigabe bei Shakes, Müeslis, Schokoladentafeln, Glaces, Sorbets oder Joghurts.

Das Fruchtpulver kann bei Torten ideal zur Herstellung der Füllungen verwendet werden. Dies auch als Ergänzung zu frischen Beeren, wobei sich das Pulver schön verteilt und auch eine gute farbliche Durchmischung garantiert.

Bei den Macarons ist das Früchtepulver als Beigabe in der Schale oder der Füllung einsetzbar, damit werden diese auf 100% natürliche weise eingefärbt und schmecken zudem extrem lecker nach Cranberry. Zudem lassen sich damit auch Buttercremes entsprechend aromatisieren.

Aber auch wenn Pralinen selbst gemacht werden, ist dieses Fruchtpulver eine Zutat, die man nicht missen möchte. So kann dieses Fruchtpulver zur Pralinenfüllung hinzugemischt werden, um ein frisches natürliches Cranberry Aroma zu erzeugen. Oft schmeckt man in der Schokolade die Frucht zu wenig stark heraus. Durch die Beigabe des Fruchtpulvers in einer Fruchtganache sorgt dieses für ein natürlicher und intensiver Cranberry Fruchtgeschmack. Natürlich kann das Fruchtpulver aber auch direkt in purer Form als Dekoration eingesetzt werden. So können Truffes oder Ostereier auf natürliche und leckere Art farbig dekoriert werden. Dazu einfach die Truffes oder Ostereili mit Schokolade chemisieren und in dem Fruchtpulver schwenken und schon hat man schöne farbige Truffes oder Ostereili.

Auch klassische Schokoladentafeln oder Schokoladenfiguren können durch den Einsatz vom Fruchtpulver neue Farben und Geschmacksnoten bekommen. Dazu einfach etwas Fruchtpulver der temperieren weissen Couverture beigeben und schon hat man eine farbige sowie fruchtige Schokoladenkreation.

Das Fruchtpulver kann aber auch bei der Dessertherstellung für Füllungen oder Dekorationen genutzt oder wenn ein frischer Smoothie gemacht werden möchte. Zudem eignet sich das Fruchtpulver auch perfekt bei der Herstellung von Glaces und Sorbets.

Das Fruchtpulver wird aus gefriergetrockneten Früchten hergestellt, ganz natürlich und ohne Zugabe von künstlichen Stoffen. Es ist daher eine gute und natürliche Methode, wenn nicht Saison der jeweiligen Frucht ist oder nur ganz wenig benötigt wird. Dies, weil die Haltbarkeit des Fruchtpulvers deutlich länger als die frische ist. Zudem werden bei der Herstellung des Fruchtpulvers nur die reifen Cranberrys verwendet, genau am optimalen Punkt für ein intensives Aroma. Daher kann das Fruchtpulver auch als aromatische Unterstützung bei etwas weniger intensiven Beeren dienen.

Bei der Lagerung des Fruchtpulvers muss darauf geachtet werden, dass dieses luftdicht verschlossen ist, damit das Fruchtpulver keine Feuchtigkeit zieht und verklumpt.