Ingwerpulver, 50g

Ingwerpulver, 50 g

Die intensiven und aufregenden Aromen dieses Gewürzes entführen Dich auf ein unvergessliches Abenteuer! Ingwer ist ein lebhaftes und würziges Gewürz, das perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten und Getränken passt. Verleihe Deiner Vinaigrette, Marinade oder Suppe eine aufregende Note oder aromatisiere Deinen Kuchen oder Cremen mit dem köstlichen und aromatischen Ingwerpulver.

Ingwer ist ein fester Bestandteil der indischen, orientalischen und asiatischen Küche und verleiht Deinen Speisen ein unverwechselbares Aroma sowie eine einzigartige Würze, die Deine Geschmacksknospen begeistern werden.

Der Geschmack und das Aroma von Ingwer 

Ingwer begeistert mit seiner erfrischenden Note und dem süssen, zitronigen Geschmack. Er ist die perfekte Ergänzung für köstliches Süsskartoffelpüree, verleiht Garnelen das gewisse Etwas, harmoniert wunderbar mit selbstgemachter Konfitüre, bereichert frische Obstsalate und peppt Pfannengemüse auf. 

Ingwer und seine botanischen Eigenschaften

Dieser exquisite indische Ingwer wird sorgfältig von Hand geerntet. Die mehrjährige tropische Pflanze, botanisch als Zingiber officinale bekannt, wächst in Form einer Knolle. Dieses aromatische Rhizom gehört zur faszinierenden Familie der Zingiberaceae, zu der auch Kardamom, Kurkuma und äthiopisches Kororima zählen. Nach etwa 10 Monaten Wachstumszeit kann die indische Pflanze eine Höhe von bis zu 1 Meter erreichen, doch der wahre Schatz liegt im unterirdischen Teil – der Wurzel, auch Rhizom genannt. Ingwer benötigt viel Wärme, um in voller Pracht zu gedeihen, weshalb es in Europa nicht möglich ist, ihn im eigenen Garten anzubauen.

Die faszinierende Geschichte des Ingwers

Arabische Kaufleute bezeichneten Ingwer als „zenj“, ein Begriff, der die Menschen an der Ostküste Afrikas ehrte. Im Mittelalter wurde Ingwer aufgrund seiner aufregenden, aphrodisierenden Eigenschaften als magische Pflanze verehrt!
Im 18. Jahrhundert fand Ingwer seinen Platz in einem speziellen Gefäß, dem „Ingwertopf“, und in China wurde er als wundervolles Geschenk für frisch Vermählte überreicht, ein Symbol für Fruchtbarkeit und neues Leben.
In Europa haben bedeutende Künstler wie Cézanne und Van Gogh diese Töpfe in ihren Werken verewigt. Wie Du sicherlich erkennst, ist Ingwer ein Gewürz, das nicht nur in der französischen Küche eine lange Tradition hat, sondern auch heute noch eine unverzichtbare Rolle spielt. Lasse Dich von der Vielseitigkeit und den Aromen des Ingwers inspirieren!

Terre Exotique – Feinkostladen der offenen Welt

Terre Exotique ist ein kleines Familienunternehmen und nimmt die Kunden mit auf eine Reise zum Entdecken der Gewürz-Vielfalt der ganzen Welt. Kulinarische Traditionen, botanische Erlebnisse und die Poesie der Natur prägen die Produktion von Terre Exotique. Das Wissen der Produzenten und von Terre Exotique wird geteilt und weitergegeben, von den sorgfältig ausgewählten Samen über die Pflege der wachsenden Pflanze bis hin zum optimalen Verarbeitungsprozess. Der Anspruch von Terre Exotique ist es, ein Bewusstsein für Biodiversität zu schaffen und dabei die Ursprünglichkeit des Produktes beizubehalten. Öle, Gewürze, Salze und andere Produkte sind schon längst für professionelle Gastronomen, aber auch für Hobbyköche, zugänglich. Speziellere Gewürze findet man jedoch nur in gehobeneren Gastronomien. Terre Exotique möchte wertvolle und exotische Gewürze für alle Interessierten zugänglich machen und die gastronomische Vielfalt in jede Küche bringen.