Chilifäden/Engelshaar, 10 g

Chilifäden/Engelshaar, 10 g

Nach der Ernte sorgfältig zugeschnitten, verleihen diese strahlenden Chilifäden oder auch Engelshaare genannt Deinen Tellern, Salaten und Gläsern einen zauberhaften Glanz und eine ansprechende Verschönerung. Nutze diese aromatischen Chilifäden, um Deine Wintersuppe, einen herzhaften Eintopf, eine köstliche Sauce oder eine elegante Terrine zu verfeinern. Sie eignen sich auch hervorragend zur Verfeinerung von sommerlichen Salaten oder zur ansprechenden Präsentation Deiner Gerichte. Denke daran, nach dem Umgang mit den Chilifäden nicht Deine Augen zu reiben, da das enthaltene Alkaloid zu Irritationen führen kann. Genieße die Würze und den Geschmack, den Du damit Deinen Speisen verleihst!

Diese zarten, feinen Paprikaschoten entfalten einen einzigartigen, fruchtigen und blumigen Duft, der von sanften süssen Nuancen begleitet wird und ihre ausgeprägte Schärfe perfekt ergänzt.

Ursprung des Engelshaarpfeffers

Engelshaar-Pfeffer, wissenschaftlich als Capsicum annuum var. bekannt, ist eine faszinierende krautige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie produziert kleine, längliche, schmale und spitz zulaufende Paprikaschoten, die an zarte Haare erinnern – daher auch ihr ausdrucksvoller Name. Engelshaarpaprika gedeiht in warmen, sonnigen Klimazonen und wird in zahlreichen tropischen und subtropischen Regionen rund um den Globus kultiviert.

Woher stammt der Engelshaarpfeffer? 

Zart, fein und leicht – diese himmlischen Fäden werden in der wunderschönen Region Tianjin im Nordosten Chinas geerntet. Nach der Ernte werden sie sorgfältig geschnitten und entfalten dabei ihre warmen Noten sowie pfeffrige und fruchtige Aromen. Mit einem Wert von 5/10 auf der Scoville-Skala sind sie schärfer als Espelette-Paprika, aber milder als Ring of Fire-Paprika. Ein wahres Geschmackserlebnis wartet auf dich!

Terre Exotique – Feinkostladen der offenen Welt

Terre Exotique ist ein kleines Familienunternehmen und nimmt die Kunden mit auf eine Reise zum Entdecken der Gewürz-Vielfalt der ganzen Welt. Kulinarische Traditionen, botanische Erlebnisse und die Poesie der Natur prägen die Produktion von Terre Exotique. Das Wissen der Produzenten und von Terre Exotique wird geteilt und weitergegeben, von den sorgfältig ausgewählten Samen über die Pflege der wachsenden Pflanze bis hin zum optimalen Verarbeitungsprozess. Der Anspruch von Terre Exotique ist es, ein Bewusstsein für Biodiversität zu schaffen und dabei die Ursprünglichkeit des Produktes beizubehalten. Öle, Gewürze, Salze und andere Produkte sind schon längst für professionelle Gastronomen, aber auch für Hobbyköche, zugänglich. Speziellere Gewürze findet man jedoch nur in gehobeneren Gastronomien. Terre Exotique möchte wertvolle und exotische Gewürze für alle Interessierten zugänglich machen und die gastronomische Vielfalt in jede Küche bringen.