Häussler Teigknetmaschine NOVA Silber

NOVA Teigknetmaschine

Das Gehäuse besteht aus einem massiven Metall aus Aluminium-Druckguss. Die kompakte Maschine lässt sich gut handhaben, reinigen und ist flexibel einsetzbar. Trotz der leichten Handhabung, bringt die NOVA um die 18 kg auf die Waage. Das trägt dazu bei, dass die Maschine, während dem Einsatz nicht wackelt, verrutscht oder umkippt. Der Motor ist ein grosser, starker Industriemotor, genauer gesagt, ein Permanentmagnetmotor der neusten Generation. Der Motor ist sehr effizient und erreicht selbst bei niedrigen Drehzahlen ein hohes Drehmoment. Optimal für grössere Teigmengen und hartnäckige Teigsorten. Die NOVA beherrscht deutlich mehr Steuerungsmöglichkeiten als herkömmlich 1- oder 2-Gang Teigmaschinen. Die 7 Drehzahlstufen sind eine absolute Neuheit bei Knetmaschinen. Die neu entwickelte digitale Steuerung ermöglicht eine professionelle und präzise Einstellung der Maschine.

Das moderne Touch-Display ist selbst mit verschmutzten Teigfingern gut bedienbar. Die Maschine besitzt einen Memory Effekt, welches dazu führt, dass sich Knetvorgänge über dem Display speichern lassen und zu jeder Zeit abrufbar sind. Es reicht nicht nur einen starken Motor zu haben, das Ergebnis am Knethaken muss auch überzeugen. Deshalb ist ein Hochleistungsriemenantrieb in die Teigmaschine verbaut. Der Antrieb ist sehr langlebig und robust, weshalb er die optimale Ergänzung zum Motor ist. Eine reibungslose Kraftübertragung wird gewährleistet und dabei ist die Maschine leiser als herkömmliche Teigmaschinen.

Die maximale Teigmenge hängt davon ab, wie fest der Teig ist. Dies wird mit TA (Teigausbeute) angegeben. TA 160 bedeutet zum Beispiel, dass auf 1 kg Mehl 600 ml  Wasser kommt. Wird auf 1 kg Mehl zum Beispiel nur 400 ml Wasser in den Teig gegeben, ist dies TA 140 und der Teig ist dann etwas fester. Je niedriger die TA ist, desto fester wird der Teig. Es darf entsprechend weniger Teig auf einmal geknetet werden mit der Maschine. Es gelten folgende Teigmengen:

weniger als TA 160: 0.3 - 2 kg Teig

mehr als TA 160: 0.3 - 3 kg Teig

Die Zeitschaltuhr lässt sich auf maximal 45 Minuten einstellen und kann so mit den abgespeicherten Rezepten ein perfekten Brotteig herstellen. 
Das besondere Merkmal der Firma Häussler liegt auf den Werkzeugen. Das Material muss mit besonderer Sorgfalt ausgewählt und entwickelt werden. Diese formen und bearbeiten die Lebensmittel, weshalb die Verarbeitung der Werkzeuge auf keinen Fall in Frage gestellt werden darf. Der Schneebesen, das Rührpaddel und der Knethaken wurden bis ins kleinste Detail perfektioniert um den richtigen Winkel, richtigen Radius und das gesamte Volumen der Rührschüssel optimal auszunutzen. Dabei wurde mit verschiedensten Bäckermeistern zusammengearbeitet, um die Werkzeuge fein auszutarieren.
Kontaktlose Sensoren verhindern den ungeeigneten Umgang mit der Maschine, denn die Maschine legt nicht los, wenn die Werkzeuge nicht in der richtigen Position stehen. Ist der Knethaken richtig eingesteckt? Steht die Schüssel richtig in der dafür vorgesehenen Mulde? Ist alles sicher verschlossen? Die Nove erkennt diese Aspekte zuverlässig und ist deshalb ein absoluter Spitzenreiter in der Anwendunsgssicherheit.
Die Nova überzeugt vom Motor bis zum Endergebnis und dabei ist die Maschine ein absoluter Hingucker in der Küche. Dank eines preisgekrönten Designerstudio überzeugt die Nova auch mit ihrem Aussehen. Die Maschine besitzt ein Zeitloses Design und integriert sich in jede Küche, egal ob modern oder Landhausstil, Hobbyküchen oder Profi-Backstuben. 5 verschiedene Farben sorgen für Pep in der Küche. Es gibt die Nova in Weiss, Silber, Weinrot, Stahlblau und Anthrazit.

Serienumfang

Die Teigmaschine beinhaltet das Gehäuse mit hochwertigem 0.35 kW Motor und Antrieb, das 1,5 m lange Netzkabel. Eine Rührschüssel mit dem Volumen von 5 Litern, den Spritzschutz aus robustem Kunststoff, und den hochwertigen Knethaken. Der Timer kann bis zu 45 Min. eingestellt werden, wobei die Einstellung über das Display erfolgt. Die Maschine ist 24 x 41.5 x 38.1 cm Gross und wiegt 18 kg. Softopen und Softclose ist schon fest in der Branche verankert, jedoch hebt sich die Nova mit dem robusten Display von anderen Herstellern ab, welches ermöglicht, dass 9 Rezepte bzw. 9 Knetvorgänge speichern und erneut abrufen lassen. Das zeitlose Design rundet die Maschine ab und lässt somit keine Wünsche offen. Zusätzlich gibt es das Rührpaddel, den Schneebesen, eine Schüsselabdeckung und die Maschinen-Abdeckhaube. Die Zubehöre kannst Du in unserem Onlineshop dazukaufen und sind nicht in diesem Packet dabei. 

Firma Häussler

Die Nova ist ein Konzept von deutschen Technikern und Bäckermeistern, die die Maschine gemeinsam entwickelt, getestet, optimiert und verfeinert haben. «Made in Germany» Die Fertigung in Deutschland steht für Qualität. Die Firma Häussler hat ihren Sitz in Heiligkreuztal und steht für die Stärkung des Standortes durch sichere Arbeitsplätze und ein gutes Klima im Häussler Backdorf.