Elenco dei prodotti per la marca Städter

Hanno iniziato nel 1973 con vari articoli per la casa. A quel tempo, Ursula e Walter Städter rilevarono l'attività dei genitori. Come venditori ambulanti, vendettero circa 200 prodotti diversi. Grazie al loro grande successo, furono presto in grado di permettersi un veicolo di vendita proprio, per cui raggiunsero famiglie più lontane e anche fiere dove offrivano i loro prodotti. Il loro assortimento si orientò sempre più verso utensili da forno, stampi e altri ausili. Aprirono anche una propria scuola di panificazione, dove un pasticcere teneva vari seminari sulla panificazione.

Il traguardo successivo fu la prima sede di vendita. A causa dell'elevata domanda, gli Städter acquistarono un magazzino, ma potevano anche comprare direttamente sul posto. La panificazione era in voga, cosa che i due notarono non solo nei dati di vendita, ma anche quando continuarono a ricevere richieste di taglierine speciali. Per offrire agli appassionati di panificazione una scelta più ampia e un maggior numero di forme speciali, hanno prodotto e venduto i loro primi cutter.

Con circa 50 prodotti propri, pubblicarono il loro primo catalogo di prodotti. Naturalmente, non aveva l'aspetto di oggi. Ogni prodotto era stato disegnato a mano a matita e le otto pagine così riempite venivano poi copiate e distribuite ai clienti.

In patria e all'estero, la rete di vendita è stata costantemente ampliata, la gamma di prodotti è stata estesa e l'azienda è diventata più moderna ogni anno che passava. nel 2008 è stata inaugurata la sede centrale di Allendorf/Lumda, da dove l'azienda viene gestita ancora oggi.

Oltre alla grande quantità di taglierine, disponibili in diversi materiali, con e senza goffratura e in tutte le forme e colori, Städter offre oggi anche molti altri prodotti del proprio marchio. Un'altra parte importante, ad esempio, sono i vari stampi da forno, particolarmente apprezzati quelli con rivestimento antiaderente. Non si tratta solo di semplici stampi per torte o pane, ma anche di stampi per torte speciali a tema e di vassoi per ciambelle, cupcake, baguette o madeleine. Per un successo ottimale, Städter vende anche pratici strumenti e utensili da forno come raschietti di gomma o spray per la cottura.

Un'altra categoria è costituita da tutto ciò che è commestibile, tra cui, ad esempio, l'amido del fornaio, utilizzato per stendere e goffrare il fondente, il burro di cacao liofilizzato per evitare il processo di temperaggio, la pasta per decorazioni in pizzo per decorazioni di classe, i nibs di cacao come ingrediente delizioso o anche le farciture per torte che devono solo essere mescolate e possono essere utilizzate direttamente per torte, dessert e involtini.

Come già detto, il nostro assortimento offre molti prodotti Städter. Oltre alle farciture per torte, agli ingredienti e a molti stampi da forno, la maggior parte dei nostri cutter proviene da Städter. Tra queste ci sono anche alcune taglierine per fondente con espulsore, ma la maggior parte sono in metallo e di solito vengono utilizzate per la pasta Guetzlite. La maggior parte di essi è realizzata in acciaio inossidabile e può essere facilmente lavata in lavastoviglie. Alcune hanno anche un inserto fisso che imprime un bel disegno o un volto nell'impasto. Affinché questo disegno sia ancora visibile dopo la cottura, è necessario un impasto che mantenga bene la sua forma. Esiste una ricetta molto semplice per questo:

Biscotti alla vaniglia

100 g di zucchero

200 g di burro morbido

1 uovo

300 g di farina

1/2 baccello di vaniglia, privato dei semi

1 pizzico di sale

Sbatti il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungi l'uovo e poi mescola gli altri ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgi l'impasto in una pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per tutta la notte. Il giorno dopo, stendilo a uno spessore di 5 mm e ritaglia il maggior numero possibile di biscotti, disponendoli su carta da forno. Ricomponi il resto dell'impasto e stendilo di nuovo. Inforna la teglia completa a 170° C per 10-15 minuti.