Stampo per cucchiai e forchette in silicone Hüppen, 20 pezzi

Stampo per cucchiai e forchette in silicone Hüppen, 20 pezzi

Con questo stampo in silicone, potrete creare in un batter d'occhio 20 delicati bocconcini a forma di cucchiaio e forchetta: la decorazione dolce e salata perfetta per dessert, bevande, menu e antipasti. I bocconcini sono facili da modellare grazie alla flessibilità del silicone. Ciò significa che nulla si attacca all'interno e che le decorazioni mantengono perfettamente la loro forma. Gli stampi in silicone sono dei veri e propri "tuttofare" e possono essere utilizzati sia in freezer che in forno. Le decorazioni Hüppen sono facili da usare e danno il tocco finale a qualsiasi piatto dolce o salato. Stupite i vostri ospiti con eleganti elementi decorativi che non solo hanno un bell'aspetto, ma anche un sapore delizioso!

Le decorazioni belle e deliziose richiedono molto tempo? - Non più!

Un pasto delizioso è già stato cucinato, ma manca qualcosa. Siete stanchi dei fiori commestibili o del bordo di aceto balsamico? Vi mostriamo come realizzare bellissime decorazioni commestibili Hüppen. Di solito, comunque, avete già tutto quello che vi serve a casa. Oltre allo stampo in silicone, avrete bisogno di quanto segue:

100 g di proteine

50 g di burro

80 g di farina

Scorza di limone (a piacere)

5-10 g di barbabietola in polvere (sostituisce 5 g di farina)

Colorante alimentare ProGel (aggiungere un pizzico alla volta)

Ecco come funziona:

Preriscaldare il forno a 150 gradi per la cottura a ventola o a 170 gradi per il calore superiore/inferiore. Il burro deve essere a temperatura ambiente quando viene utilizzato. Per prima cosa, mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa e liquida. Il composto dovrebbe essere facilmente spalmabile. A questo punto, versare il composto nello stampo in silicone e utilizzare una spatola angolata per rimuovere il composto in eccesso fino a riempire i motivi. Ora gli Hüppen possono essere messi in forno e cotti per 5-7 minuti. Anche se è difficile, lasciate raffreddare bene i motivi prima di toglierli dallo stampo. In questo modo si eviterà che i motivi si rompano. Se volete dare una forma ai motivi, potete naturalmente toglierli con cura dallo stampo e metterli in un vassoio per baguette o in una ciotola, ad esempio. I motivi hanno bisogno di almeno un'ora per asciugarsi in modo da assumere la loro forma. È preferibile lasciarli per tutta la notte, in modo che i motivi siano ben fissati. Questi motivi saranno sicuramente un'attrazione per i vostri piatti deliziosi.

Adatto anche come variante dolce.

Sia su gelato, mousse, cupcake o torta. Questi motivi possono essere cucinati anche in versione dolce. Avrete bisogno di:

100 g di proteine

50 g di zucchero

50 g di burro

80 g di farina

5 g di cacao in polvere, o 5-10 g di frutta in polvere (sostituisce 5 g di farina)

Colorante alimentare ProGel (aggiungere un pizzico alla volta)

La preparazione è identica alla versione salata.

Zuppe, insalate, secondi piatti e dessert sembrano ancora più deliziosi con questi elementi decorativi. Provate!

Cosa devo considerare per la pulizia e la cura degli stampi in silicone

Prima dell'uso, è consigliabile mettere lo stampo in silicone in un bagno d'acqua calda con un po' di detersivo per piatti. Anche se non è necessario, questo contribuisce alla longevità dello stampo in silicone. L'acqua calda con il detersivo per piatti chiude meglio i pori della superficie del silicone. In questo modo il materiale rimane flessibile più a lungo e potrete godervi più a lungo i vostri stampi in silicone da forno. Dopo che lo stampo in silicone è rimasto a bagnomaria per 5-10 minuti, potete metterlo a scolare su un panno da cucina. Cercate di non strofinare la teglia con l'asciugamano da cucina. Il silicone è un ottimo raccoglitore di pelucchi. Ciò significa che lo stampo in silicone potrebbe ricoprirsi di pelucchi se si asciuga la teglia con l'asciugamano da cucina. Non appena lo stampo è asciutto, è possibile utilizzarlo subito. Non è necessario ungere ulteriormente lo stampo.

Una volta cotto il vostro Hüppen, potete semplicemente mettere lo stampo in silicone in lavastoviglie. Molti stampi da forno non dovrebbero essere messi in lavastoviglie perché il rivestimento antiaderente potrebbe essere lavato via dalla soluzione detergente. Questo non è il caso del silicone. A seconda della frequenza di utilizzo dello stampo in silicone, si consiglia di pulirlo 1-2 volte all'anno. A tal fine, posizionare lo stampo in silicone al centro del forno a 200 gradi di calore superiore/inferiore per 4 ore. Il calore garantisce la volatilizzazione di alcune sostanze presenti nello stampo in silicone. Di tanto in tanto, sullo stampo in silicone possono formarsi uno strato bianco o dei puntini bianchi. Ciò accade soprattutto se lo stampo in silicone non viene utilizzato da molto tempo. È sufficiente mettere lo stampo in un bagno d'acqua con del detersivo per piatti. Questo rimuoverà la pellicola grassa dallo stampo in silicone. Grazie alla flessibilità del materiale, è possibile ripiegare gli stampi in silicone e conservarli in modo da risparmiare spazio. Non preoccupatevi! Lo stampo in silicone riprenderà sempre la sua forma originale, anche dopo essere stato piegato o piegato. Sebbene il silicone sia a prova di scheggia e di rottura, non è resistente ai coltelli o ad altri oggetti taglienti. Pertanto, se dovete tagliare qualcosa sul tappetino in silicone, utilizzate solo posate in plastica o in silicone. Dite addio agli ingombranti stampi da forno in metallo!