Tagliabiscotti in cristallo di ghiaccio, 6 cm

Tagliabiscotti in cristallo di ghiaccio, 6 cm

Questo cristallo di ghiaccio merita sicuramente un posto sul vostro piatto di biscotti? La taglierina è perfetta per qualsiasi impasto di biscotti. Volete qualcosa di salato? O qualcosa di classicamente dolce? Ogni biscotto è ancora più buono con questo motivo! Il cutter misura 6 cm ed è ideale per diversi tipi di pasta, fondente o marzapane. È anche possibile colorare i singoli biscotti individualmente con coloranti alimentari o glassa. Perché non provare? Magari per i biscotti con i bambini questo fine settimana? Saranno un vero successo! 

Come utilizzare la graziosa formina per biscotti

I tagliabiscotti sono adatti a diversi tipi di pasta. Una semplice pasta frolla, ad esempio, non è solo deliziosa ma anche veloce da realizzare.

Una volta fatto questo, potete stendere la pasta in modo sottile e ritagliarla con il cristallo di ghiaccio. Assicuratevi che la vostra superficie di lavoro, le vostre mani, il mattarello e i tagliabiscotti siano screziati. In questo modo si eviterà che la pasta si strappi durante la lavorazione. Una pasta stesa in modo sottile sarà croccante dopo la cottura. Se volete che i vostri biscotti siano più morbidi, potete anche lasciare la pasta di 0,5 cm di spessore. In questo modo i biscotti risulteranno ancora più belli dopo la cottura.

Ora disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius finché non saranno dorati.

Un piccolo consiglio: quando usare il burro freddo e quando quello a temperatura ambiente o caldo? È semplice: il burro freddo è ideale per gli impasti, come la maggior parte degli impasti per biscotti. Il burro freddo tiene insieme l'impasto e gli conferisce stabilità. Utilizzate quindi burro freddo per i vostri biscotti e fette biscottate. In questo modo è più facile sollevare le forme ritagliate sulla teglia.
Se notate che l'impasto diventa più appiccicoso e caldo, mettetelo in frigorifero per qualche minuto. Il burro caldo si usa per gli impasti lisci. Il burro viene solitamente sbattuto con uova e zucchero per evitare la formazione di grumi. Questo è solitamente il caso delle ricette di dolci.

Se ora volete decorare i biscotti con la glassa reale, prendete il preparato per glassa reale. Preparate la miscela come descritto sulla confezione. Affinché la glassa non rimanga solo bianca, potete colorarla con i colori ProGel. Dividete la glassa in tante ciotole diverse quanti sono i colori che desiderate. Per ottenere un colore intenso è sufficiente una sola goccia dei colori ProGel. Ora potete applicare la glassa reale sui biscotti raffreddati con un pennello o una cornetta. A questo punto è possibile aggiungere vari zuccherini al biscotto. A questo punto il biscotto deve essere posto in un luogo asciutto ad asciugare per un po'. Questa è probabilmente la fase più difficile per i golosi!    

Semplici tagliabiscotti con molti campi di applicazione

Preparare i biscotti è un'ottima attività da svolgere in famiglia durante il fine settimana. Non c'è niente di meglio che fare uno spuntino con l'impasto crudo e decorare le formine dopo la cottura. La decorazione dei biscotti con glassa reale colorata, glassa o cioccolato temperato è particolarmente divertente. Gli stampi possono essere utilizzati anche come taglierini per la decorazione di torte. Le figure di fondente o marzapane creano il giusto risalto per una torta. Per farlo, stendete il fondente o il marzapane con un mattarello e l'amido di cottura e ritagliate i motivi.

I tagliabiscotti sono anche facili da pulire? - Certamente!

I tagliabiscotti in banda stagnata possono essere semplicemente messi in acqua calda dopo l'uso. Dopo averli immersi brevemente nell'acqua, è possibile lavarli e asciugarli. I tagliabiscotti sono pronti per il prossimo utilizzo in pochissimo tempo. 

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