Set di tagliabiscotti a foglie curve, 3 pezzi

Set di tagliabiscotti a foglie curve, 3 pezzi

Serve una decorazione bella ed elegante per una torta fondente, ma manca quel qualcosa? I tagliafoglie sono perfetti per decorazioni semplici ma eleganti. Le diverse dimensioni dei tagliabiscotti consentono di creare la foglia giusta per qualsiasi decorazione.

Set di tagliabiscotti - Applicazione

Scegliere una pasta da cui ritagliare poi le foglie. Si può usare il marzapane o la pasta di fiori, ma sono adatti anche il fondente, il Massa Ticino e il cioccolato da modellare. A seconda della massa, utilizzare una base diversa. Per le masse di zucchero, un po' di amido di panetteria eviterà che si attacchino alla superficie di lavoro. Anche un tappetino in silicone è una buona scelta.

Ora stendete l'impasto in modo sottile. Le foglie appaiono più realistiche quando il centro è un po' più spesso del bordo delle foglie. Una volta soddisfatto dello spessore, è possibile ritagliare le foglie con una leggera pressione. Quindi premere questo con l'espulsore.

Le singole foglie possono anche essere ulteriormente decorate. Usate l'aerografo per creare eleganti sfumature di colore. È possibile ottenere le venature delle foglie con un goffratore per silicone o uno strumento di modellazione, in modo che le foglie sembrino particolarmente reali. Si può anche mettere una piccola goccia di glassa all'albume su una foglia e attaccarvi sopra una farfalla di carta commestibile o di fondente. Le possibilità sono infinite, con questi semplici taglierini si possono creare tante decorazioni diverse, graziose e di classe. Godetevi la semplicità e decorate i vostri cupcake e le vostre torte con le foglie abbinate!