Mirtillo rosso in polvere, 15 g

Mirtillo rosso in polvere, 15 g

La polvere di mirtillo rosso è un'alternativa naturale ai mirtilli freschi.

Questa polvere di frutta può essere utilizzata per preparare torte, macarons, praline, frullati e dessert molto aromatici e dal sapore naturale. La polvere di frutta è adatta anche come aggiunta a frullati, mueslis, barrette di cioccolato, gelati, sorbetti o yogurt.

La polvere di frutta è ideale per la preparazione di ripieni per torte. Si abbina anche ai frutti di bosco freschi, in quanto la polvere si spalma bene e garantisce anche una buona miscelazione dei colori.

Per i macarons, la polvere di frutta può essere utilizzata come additivo nel guscio o nella farcitura, in modo da colorarli in modo naturale al 100% e da ottenere un sapore estremamente delizioso come quello dei mirtilli rossi. Può essere utilizzata anche per aromatizzare le creme al burro.

Ma anche se preparate i vostri cioccolatini, questa polvere di frutta è un ingrediente da non perdere. Questa polvere di frutta può essere aggiunta al ripieno delle praline per creare un sapore fresco e naturale di mirtillo rosso. Spesso il sapore della frutta non è abbastanza forte nel cioccolato. Aggiungendo la polvere di frutta alla ganache di frutta, si ottiene un sapore naturale e intenso di mirtillo rosso. Naturalmente, la polvere di frutta può anche essere utilizzata direttamente in forma pura come decorazione. I tartufi o le uova di Pasqua possono essere decorati in modo naturale e delizioso. È sufficiente ricoprire i tartufi o le uova di Pasqua di cioccolato e passarli nella polvere di frutta per ottenere dei bellissimi tartufi o uova di Pasqua colorati.

Anche le classiche tavolette o figure di cioccolato possono essere colorate e aromatizzate con la polvere di frutta. Basta aggiungere un po' di polvere di frutta alla copertura bianca temperata per ottenere una creazione di cioccolato colorata e fruttata.

Tuttavia, la polvere di frutta può essere utilizzata anche nella preparazione di dessert per farciture o decorazioni, o se si desidera preparare un frullato fresco. La polvere di frutta è perfetta anche per la preparazione di gelati e sorbetti.

La polvere di frutta è ottenuta da frutta liofilizzata, tutta naturale e senza l'aggiunta di sostanze artificiali. È quindi un metodo valido e naturale quando la frutta in questione non è di stagione o ne serve poca. Questo perché la durata di conservazione della polvere di frutta è molto più lunga di quella della frutta fresca. Inoltre, per la produzione della polvere di frutta vengono utilizzati solo mirtilli rossi maturi, esattamente al punto ottimale per un aroma intenso. Pertanto, la polvere di frutta può servire anche come supporto aromatico per bacche un po' meno intense.

Quando si conserva la polvere di frutta, assicurarsi che sia chiusa ermeticamente, in modo che la polvere di frutta non tragga umidità e non si agglomeri.