Lievito secco 6 x 11 g

Lievito secco 6 x 11 g

Il lievito secco ha una durata di conservazione molto più lunga rispetto al lievito fresco ed è quindi adatto anche per progetti di panificazione spontanea. Pertanto, in cucina dovrebbero essere sempre presenti alcune bustine di lievito in polvere per garantire la realizzazione di tutti i vostri progetti di panificazione. Con 11 g di polvere si può sostituire un cubetto di 42 g di lievito fresco senza doverlo mescolare o preparare.

Lievito secco - Applicazione

Panini per hamburger

525 ml di latte

3 tuorli d'uovo

3 cucchiai di sale

3 cucchiai di zucchero

90 ml di olio vegetale

1 bustina di lievito secco

960 g di farina bianca

Latte e sesamo

Lasciare che tutti gli ingredienti arrivino a temperatura ambiente. Mescolare quindi il latte con il tuorlo d'uovo, lo zucchero e l'olio. Mescolare quindi la farina con il lievito secco e impastare lentamente. Aggiungere quindi il sale e lavorare l'impasto per circa 5 minuti. Quindi coprire l'impasto e lasciarlo riposare per circa 15-30 minuti. Formare quindi 12 panini di dimensioni uguali, appiattirli un po', spennellarli con un po' di latte e lasciarli riposare su una teglia per hamburger o su carta da forno per un'altra ora. Prima di infornarli, spennellarli di nuovo con un po' di latte; se volete, potete anche cospargerli di semi di sesamo. Infornate a 190 °C con calore superiore e inferiore; otterrete risultati particolarmente buoni se utilizzate una teglia per hamburger o una pietra per pane. Dopo 12-15 minuti, potete togliere i burger buns dal forno, lasciarli raffreddare leggermente e poi riempirli ancora caldi con tutto ciò che serve per un delizioso hamburger.

Il lievito secco è adatto a tutti i progetti di panificazione, con cui gli impasti dolci e salati lievitano meravigliosamente. Con una piccola bustina di lievito secco in cucina, potete cucinare e gustare a vostro piacimento in qualsiasi momento.