Rotolo di fondente bianco neve, Ø 36 cm

Rotolo di fondente bianco neve, Ø 36 cm

Il fondente in rotoli, conosciuto colloquialmente come fondente, fondente decorativo, glassa o pasta da modellare, è una pasta di zucchero morbida utilizzata per decorare prodotti da forno come torte, cupcake e cake pops. Il fondente in rotoli può essere utilizzato semplicemente come rivestimento per torte, torte fondenti, cake pops o come guarnizione per cupcakes.

Possibilità con la coperta di fondente in rotolo

La coperta di fondente arrotolato è una coperta già stesa che può essere posizionata sulla torta in pochi semplici passaggi. In questo modo si ottiene una buona base per ulteriori decorazioni e un altro sapore per arricchire le torte. Potete anche ritagliare diversi motivi dalla coperta e usarli come decorazioni o usare l'impasto per modellare soggetti.

Lavorazione del fondente in rotolo

La massa di zucchero può essere modellata, stesa, impastata, modellata, ritagliata e goffrata a piacere. Il fondente con motivi in rilievo è particolarmente bello. È sufficiente utilizzare l'embosser per fondente in. Il fondente arrotolato può anche essere decorato e abbellito con perle di zucchero e fiori di zucchero a piacere.

Usare il rotolo di fondente

Estrarre il fondente steso dalla confezione e aprire con cautela il sacchetto. Potete quindi stendere il rotolo di fondente su una superficie piana in modo che l'intero "disco" sia visibile. A questo punto è sufficiente tirare un po' gli angoli della carta di supporto per ottenere un foglio di fondente ben steso che può essere utilizzato subito. È essenziale spalmare la torta con crema di burro o ganache prima di utilizzare la copertura di fondente. A questo punto è sufficiente posizionare il foglio di fondente steso sulla torta con la pellicola bianca rivolta verso l'alto e staccare con cura la pellicola. Quindi lisciare la parte superiore con il lisciatore per fondente e tagliare i resti con un coltello liscio.

La coperta di fondente arrotolato è sufficiente per una torta con un diametro di circa 20-25 cm e un'altezza di 7,5 cm o per una torta con un diametro di circa 15-20 cm e un'altezza di 10 cm.