Teglia per baguette in ceramica

Stampo per baguette in ceramica

Con questa teglia per pane in ceramica, potrete preparare baguette che sembrano uscite da un forno a legna, ma che sono state cotte in un forno normale. Cosa c'è di meglio che servire il pane fatto in casa con una fonduta o un brunch? I vostri cari saranno deliziati dalla crosta croccante e dal meraviglioso aroma.

Applicazione e proprietà

Preparate l'impasto per il vostro pane preferito e infarinatelo bene. Mettere la teglia di ceramica con coperchio nel forno freddo su una griglia e riscaldare il forno a 250 gradi. Dopo la fase di riscaldamento o circa 45 minuti, si può mettere l'impasto infarinato nella teglia e infornarlo insieme al coperchio. Grazie al coperchio, il calore viene distribuito uniformemente nella scatola, l'impasto può espandersi e il vapore non fuoriesce. Dopo circa 10 minuti, è possibile impostare la temperatura a 200 gradi. Dopo altri 30 minuti, togliere il coperchio e terminare la cottura del pane senza coperchio. In questo modo la crosta diventa bella e croccante.

La pirofila in ceramica misura 39,5 cm di lunghezza, 23 cm di larghezza e 10 cm di altezza. Lo stampo contiene 3,7 litri o 3,3 kg di pane e dispone di tre pozzetti per le baguette. Lo stampo è resistente al freddo fino a -20 gradi e al calore fino a 270 gradi.

Pulizia

Lo stampo può essere facilmente messo in lavastoviglie. In questo modo è rapidamente pronto per essere riutilizzato.

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