Bastoncini di legno glace, 50 pezzi

Bastoncini di legno glace 50 pezzi

Con questi bastoncini da gelato è possibile creare diverse prelibatezze su un bastoncino. Ad esempio, si può preparare un gelato rinfrescante o una torta morbida, dotarla di un manico di legno e servirla. Con il pratico bastoncino per gelati, inoltre, si possono gustare facilmente senza sporcarsi le mani.

Manico in legno - Applicazione

Per prima cosa, naturalmente, è necessario preparare una miscela di gelato adatta o una piccola torta. La cosa migliore è utilizzare uno stampo per gelato, perché di solito possono essere anche cotti. Potete imparare le ricette adatte nel nostro corso di gelati e sorbetti, mentre per una piccola torta potete usare la ricetta dei cake pop. Per un semplice ghiacciolo, potete mescolare dello yogurt naturale con uno sciroppo di Monin a vostra scelta. Continuate ad assaggiare per vedere se il sapore è già buono o se è necessario un po' più di sciroppo. Uno sciroppo delizioso o una purea di frutta a scelta sono adatti anche per un sorbetto. Si possono anche far bollire 250 g di latte con 100 g di miele d'acacia e versare il composto su 100 g di gocce di couverture. Il composto viene poi raffreddato brevemente e mescolato con 100 g di panna intera montata.

Il composto di gelato viene quindi riempito nello stampo preparato; se necessario, si può aggiungere al centro un ripieno di gelatina o di cioccolato. Quindi si finisce di riempire lo stampo e si inseriscono i bastoncini di legno. Si mette quindi il tutto in freezer per almeno quattro ore.

Ora è possibile aprire il coperchio dello stelo, che impedisce la fuoriuscita in anticipo, ed estrarre facilmente il gelato dallo stelo e gustarlo o raffinarlo subito. Un sottile strato di couverture, ad esempio, è particolarmente delizioso. Il gelato completamente congelato viene tenuto sul gambo e immerso nella copertura. Questa può essere sciolta a circa 40 °C e non deve essere temperata. Il gelato viene estratto immediatamente per evitare che si sciolga. La superficie del cioccolato è ancora liquida, quindi è possibile cospargerla con croccante di mandorle o nocciole, cacao, scaglie di mandorle o perle croccanti, ad esempio. Disporre le glasse su carta da forno e metterle nuovamente in freezer prima di gustarle.