Ghirlanda con stampo in silicone Hüppen

Ghirlanda con stampo in silicone

La pasticceria è arte e la piastra è la vostra tela! Non è mai stato così facile creare decorazioni di alta qualità e dall'aspetto fantastico. Con questo stampo in silicone, potrete creare elementi decorativi salati e dolci, freddi e caldi, non solo belli da vedere, ma anche gustosi! Con questo stampo in silicone Hüppen potete creare tre ghirlande in un batter d'occhio. Lo stampo non rilascia alcun aroma nel cibo ed è poco ingombrante e facile da maneggiare grazie alla sua flessibilità. Siate creativi e stupite i vostri ospiti con eleganti elementi decorativi che non solo sono belli da vedere, ma hanno anche un sapore delizioso! 

Le decorazioni belle e deliziose richiedono molto tempo? - Non più!

Un pasto delizioso è già stato cucinato, ma manca qualcosa. Siete stanchi dei fiori commestibili o del bordo di aceto balsamico? Vi mostriamo come realizzare bellissime decorazioni commestibili Hüppen. Di solito avete già tutto quello che vi serve a casa. Oltre allo stampo in silicone, avrete bisogno di quanto segue:

100 g di proteine

50 g di burro

80 g di farina

Scorza di limone (a piacere)

5-10 g di barbabietola in polvere (sostituisce 5 g di farina)

Colorante alimentare ProGel (aggiungere un pizzico alla volta)

Ecco come funziona:

Preriscaldare il forno a 150 gradi per la cottura a ventola o a 170 gradi per il calore superiore/inferiore. Il burro deve essere a temperatura ambiente quando viene utilizzato. Per prima cosa, mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa e liquida. Il composto dovrebbe essere facilmente spalmabile. A questo punto, versare il composto nello stampo in silicone e utilizzare una spatola angolata per rimuovere il composto in eccesso fino a riempire i motivi. Ora gli Hüppen possono essere messi in forno e cotti per 5-7 minuti. Anche se è difficile, lasciate raffreddare bene i motivi prima di toglierli dallo stampo. In questo modo si eviterà che i motivi si rompano. Se volete dare una forma ai motivi, potete naturalmente toglierli con cura dallo stampo e metterli in un vassoio per baguette o in una ciotola, ad esempio. I motivi hanno bisogno di almeno un'ora per asciugarsi in modo da assumere la loro forma. È meglio lasciarli tutta la notte, in modo che i motivi siano a prova di bomba. Questi motivi saranno sicuramente un'attrazione per i vostri piatti deliziosi.

Adatto anche come variante dolce.

Che si tratti di gelato, cupcake alla mousse o di una torta. Questi motivi possono essere cucinati anche in versione dolce. Avrete bisogno di:

100 g di proteine

50 g di zucchero

50 g di burro

80 g di farina

5 g di cacao in polvere, o 5-10 g di frutta in polvere (sostituisce 5 g di farina)

Colorante alimentare ProGel (aggiungere un pizzico alla volta)

La preparazione è identica alla versione salata.

Zuppe, insalate, secondi piatti e dessert sembrano ancora più deliziosi con questi elementi decorativi. Provate!

Cosa devo considerare per la pulizia e la cura degli stampi in silicone

Prima dell'uso, è consigliabile mettere lo stampo in silicone in un bagno d'acqua calda con un po' di detersivo per piatti. Anche se non è necessario, questo contribuisce alla longevità dello stampo in silicone. L'acqua calda con il detersivo per piatti chiude meglio i pori della superficie del silicone. In questo modo il materiale rimane flessibile più a lungo e potrete godervi più a lungo i vostri stampi in silicone da forno. Dopo che lo stampo in silicone è rimasto a bagnomaria per 5-10 minuti, potete metterlo a scolare su un panno da cucina. Cercate di non strofinare la teglia con l'asciugamano da cucina. Il silicone è un ottimo raccoglitore di pelucchi. Ciò significa che lo stampo in silicone potrebbe ricoprirsi di pelucchi se si asciuga la teglia con l'asciugamano da cucina. Non appena lo stampo è asciutto, è possibile utilizzarlo subito. Non è necessario ungere ulteriormente lo stampo.

Dopo aver preparato deliziose torte o gelati, potete semplicemente mettere lo stampo in silicone in lavastoviglie. Molti stampi da forno non dovrebbero essere messi in lavastoviglie perché il rivestimento antiaderente potrebbe essere lavato via dalla soluzione detergente. Questo non è il caso del silicone. A seconda della frequenza di utilizzo dello stampo in silicone, si consiglia di pulirlo 1-2 volte all'anno. A tal fine, posizionare lo stampo in silicone al centro del forno a 200 gradi di calore superiore/inferiore per 4 ore. Il calore garantisce la volatilizzazione di alcune sostanze presenti nello stampo in silicone. Di tanto in tanto, sullo stampo in silicone possono formarsi uno strato bianco o delle macchie bianche. Ciò accade soprattutto se lo stampo in silicone non viene utilizzato da molto tempo. È sufficiente mettere lo stampo in un bagno d'acqua con del detersivo per piatti. Questo rimuoverà la pellicola grassa dallo stampo in silicone. Grazie alla flessibilità del materiale, è possibile ripiegare gli stampi in silicone e conservarli in modo da risparmiare spazio. Non preoccupatevi! Lo stampo in silicone riprenderà sempre la sua forma originale, anche dopo essere stato piegato o piegato. Dite addio agli ingombranti stampi da forno in metallo!

Gli stampi in silicone sono gli strumenti ideali per la vostra cucina

Gli stampi in silicone da forno sono resistenti, infrangibili e poco costosi. Gli stampi in silicone 3D sono un'alternativa perfetta ai classici stampi da forno in metallo. Le teglie da forno più conosciute sono solitamente in alluminio o in lamiera e sono ingombranti. Le teglie in metallo occupano molto spazio, soprattutto nelle cucine più piccole. La maggior parte delle teglie in metallo non deve essere messa in lavastoviglie, perché altrimenti il rivestimento antiaderente può essere lavato via. Con le teglie in silicone, questi problemi appartengono al passato. Le teglie in silicone sono resistenti al freddo e al calore da -40 a 250 gradi. Ciò significa che gli stampi in silicone possono essere congelati, cotti e lavati in lavastoviglie. Esistono vari stampi in silicone di piccole dimensioni, ma anche stampi da forno in silicone di grandi dimensioni. Si possono realizzare basi per torte, ciambelle, muffin o cake pops, ma anche cubetti di ghiaccio, dolciumi, mousse o gelati. Attenzione: anche se lo stampo in silicone sembra perfetto, il silicone si scalda in forno. Pertanto, indossate sempre i guanti da forno e lasciate raffreddare bene lo stampo in silicone. A differenza degli stampi in metallo, quelli in silicone si raffreddano più rapidamente. Ciò consente di risparmiare tempo e di lavorare più rapidamente i prodotti da forno. Rispetto alla gomma, il silicone è economico e resistente alle sostanze chimiche e ai funghi. Ciò rende il silicone un aiuto in cucina molto igienico. Grazie alla superficie, tutte le masse possono essere liberate o rovesciate piegando e tirando lo stampo. Sebbene il silicone sia resistente alle schegge e alle rotture, non è resistente ai coltelli o ad altri oggetti taglienti. Pertanto, per questo stampo in silicone utilizzare solo posate in plastica o in silicone.

miniSchoggi è come il silicone: sempre pronto a soddisfare le esigenze più diverse e creative

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