Nocciole caramellate, 200 g

Nocciole caramellate, 200 g

Le nocciole conferiscono un delizioso sapore di nocciola a un'ampia varietà di creazioni; caramellandole diventano belle croccanti e hanno un sapore delizioso. Le noci sono lasciate al naturale e caramellate solo con acqua e zucchero, senza zuccheri aggiunti, aromi, coloranti o esaltatori di sapidità.

Nocciole caramellate - Applicazione

Le nocciole caramellate sono perfette per essere mescolate alla couverture temperata da versare nelle barrette, grazie alla loro croccantezza e ai deliziosi sapori di caramello e tostatura. Possono anche essere aggiunti direttamente alla tavoletta versata o tagliati a metà da cioccolatini appena sigillati, creando una decorazione bellissima e incredibilmente deliziosa.

Per ottenere dei cioccolatini deliziosi e ricchi di nocciole, avrete bisogno di palline o gusci pralinati vuoti, di un sacchetto per le spruzzate, di una deliziosa ganache o di un ripieno di nocciole e di couverture. Cospargere di pezzetti in ogni pallina vuota o mettere una noce intera in un guscio vuoto, mettere la ganache nella sacca da pasticcere e tagliare la parte superiore. In questo modo, la crema può essere versata direttamente nelle sfere cave o nei gusci. Infine, sigillare le praline con un po' di couverture temperata e decorare o ricoprire con decorazioni a pioggia, zuccherini o, naturalmente, croccante di nocciole a piacere.

Le noci caramellate sono perfette anche per la farcitura di torte, pan di Spagna o deliziose creme. Possono essere semplicemente mescolati all'impasto finito e lavorati ulteriormente. Ad esempio, ci piace utilizzarle come ingrediente di una torta al caramello e nocciole o per una deliziosa base croccante. Infine, le noci possono essere cosparse come decorazione.

Deliziose nocciole caramellate senza additivi o esaltatori di sapidità. Le nocciole vengono caramellate con l'aggiunta di zucchero e acqua e confezionate fresche. Le nocciole caramellate sono ideali come ingrediente di una tavoletta di cioccolato, di una pralina o ridotte nel ripieno di una torta.

Noi di miniSchoggi utilizziamo quelli caramellati per le nostre creazioni di cioccolato o come decorazione. Le nocciole possono essere consumate anche come delizioso spuntino.