Stampo per cioccolato cockchafer, 5 pezzi

Stampo per cioccolato May bug, 5 pezzi

Le figure di cioccolato sono regali perfetti. A Pasqua, i coniglietti pasquali di cioccolato riempiono gli scaffali dei principali rivenditori e centinaia di pidocchietti Sami di cioccolato vengono venduti in vista del Natale. Come alternativa ai coniglietti e ai coniglietti Sami o semplicemente come regalo speciale, le figure di animali di cioccolato sono particolarmente adatte. Non sono difficili da realizzare, quindi possono essere modellate anche con i bambini.

Con un po' di burro di cacao, potete comporre il vostro insetto di maggio come preferite. Potrete creare regali meravigliosi e rendere felici i vostri cari.

Stampo per figure di cioccolato - Applicazione

Preparazione

La preparazione è estremamente importante per tutti gli stampi utilizzati per la colata del cioccolato. Sciacquare lo stampo con acqua tiepida e un detersivo delicato. Questo non deve contenere soda o brillantante, che attaccherebbero gli stampi. Quindi lavate via tutti i residui con acqua tiepida e asciugate bene lo stampo. D'ora in poi non si deve più toccare direttamente lo stampo, altrimenti in seguito si vedranno le impronte digitali sul cioccolato. Tenete lo stampo per il bordo dove non verrà versato il cioccolato. Lucidare lo stampo con un batuffolo di cotone non sfilacciato o con un fazzoletto molto fine.

Per realizzare le figure di cioccolato è necessario utilizzare solo cioccolato di alta qualità e temperato. Il cioccolato del supermercato non sarà abbastanza liquido e non produrrà la qualità desiderata. Per il temperaggio, è meglio utilizzare un Unità di controllo della temperatura, Si può anche fare un bagno d'acqua. Assicuratevi che non entri acqua nel cioccolato. Ciò lo renderebbe friabile e grumoso.

Trucco

Ora si può iniziare ad applicare il trucco. Potete fare questo Burro di cacao colorato o utilizzare la couverture temperata. È inoltre possibile utilizzare una copertura bianca con colori in polvere liposolubili per colorare il cioccolato. Per ottenere una colorazione beige, mescolare 1/3 di copertura al latte con 2/3 di copertura bianca. Per fare ciò, entrambe le coperture devono essere temperate e non mescolate troppo a lungo, altrimenti si raffreddano notevolmente.

Prendere la copertura temperata o un po' di burro di cacao fuso e iniziare con lo strato più esterno. Gli stampi di cioccolato devono essere dipinti dall'esterno verso l'interno, il che significa che ciò che viene dipinto per primo sarà poi visibile dall'esterno. Il modo migliore per applicare la pasta è con un pennello fine, una spugna o a mano. È importante che tutti i materiali siano puliti, asciutti e privi di grasso. Se si desidera disegnare un motivo con le dita, è necessario indossare guanti di plastica. Altrimenti le impronte digitali saranno visibili in seguito. Una volta che la couverture o il burro di cacao si sono leggermente asciugati, applicare lo strato successivo. Procedere sempre più verso l'interno. Durante il processo di make-up, di tanto in tanto si può capovolgere lo stampo. In questo modo potrete vedere come sarà il vostro prodotto finale.

Colata e finitura dello stampo

Una volta soddisfatti di tutti i dettagli colorati, lasciare asciugare di nuovo brevemente il tutto. Quindi prendere un pennello più grande. Utilizzatelo per spennellare l'intero stampo con la couverture. Utilizzate la couverture che volete che il vostro prodotto abbia alla fine. Capovolgere lo stampo più volte. Non devono più esserci bolle d'aria, altrimenti sarebbero visibili come buchi nello stampo finito. Utilizzate un corno di metallo per rimuovere il cioccolato dalla superficie dello stampo. Riempire quindi 3/4 dello stampo con la copertura e sovrapporre le due metà dello stampo. Fissatele bene con le clip in dotazione. Picchiettare quindi il bordo con un martello di gomma e girare lentamente lo stampo chiuso per circa 3 minuti. In questo modo la copertura si distribuisce uniformemente nello stampo. Mettere quindi lo stampo con le cimici di maggio in frigorifero per circa 5 minuti. Estrarre lo stampo dal frigorifero, rimuovere con cautela i fermagli e rimettere le cimici di maggio in frigorifero a raffreddare per altri 15 minuti.

La figura di cioccolato può essere decorata con fondente, decorazioni di zucchero o simili e poi confezionata con eleganza.

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